茴香根的做法

茴香根是茴香的根,茴香根的药用效果也是很棒的,可以治疗和预防各种疾病,下面我们就来介绍一下做法。

做法一、1、用到茴香根,一定要带着,如果没有,可以使用香叶,丁香,香叶等别的香料。

2、将茴香根用盐腌1-2个小时,然后用清水洗净,沥干。

3、将姜切片,葱切碎,蒜头拍扁,紫苏叶切碎,辣椒去籽切段备用。

4、最后,加食用油3大勺,加入花椒、生姜、大蒜、葱煸炒,再加入茴香根翻炒,待茴香茎炒至出香味,加入2勺酱油,大火至油全干。

5、然后加茴香根翻炒,翻炒均匀后加入2大勺盐、1个多一些、蒜头和味精调味,即可出锅。

6、美味的茴香根炒了,真是香得不得了。

注意事项:1、茴香根既可以炒香又可以煮汤,平时少吃些。2、茴香根温炎、胃寒、阴虚内热者,均不宜服用。3、茴香根起到行气作用,会刺激胃黏膜,使胃液分泌减少,影响消化功能。4、茴香根不宜多吃,否则会引起肠胃不适,茴香根不宜长期食用。5、此菜嗜冷食,以免刺激胃黏膜,引起胃痛。6、茴香根中含有姜油,能促进胃液分泌,帮助消化,胃肠道蠕动,对于胃溃疡的治疗有一定辅助作用。

茴香根不宜与其它调料一起食用,如茴香根、花椒等,会引起胃痛、腹鸣。7、茴香根性辛温,有壮阳的功效,如果出现食积、腹痛等症状,可服用茴香根治疗。但如果吃得太多,茴香根的性味辛热,会使人出现烦躁不安,进而导致病情加重。

7、茴香根不能长时间食用,茴香根不可要与酒一起食用,因为它是属于辛辣性食物,酒精在进入人体后会促进酒精。

因为茴香根中有较多的苦味素,所以,如果出现了胃痛症状,就不能再吃了,因为茴香根是辛燥之物,如果吃了,就会使上火更重,导致病情加重。

另外,茴香根的热量和脂肪、蛋白质含量都比较高,如果食用太多,很容易导致肥胖,对身体不利。