By 丫丫06181722
用料草鱼 1条酸汤调料 100克料酒 适量蛋清 1个生粉 1勺盐（腌制鱼片） 2克油 20克泡酸菜 一袋金针菇 一把粉丝 一把豆腐 一块葱 适量姜 适量蒜 适量白胡椒粉 适量干辣椒 适量胡椒 适量白芝麻 适量做法步骤1、一如既往，来张所有食材“全家福”。
2、鱼片腌制过程。
3、爆香姜蒜。
4、倒入泡酸菜翻炒。
5、挤入金汤酸辣汁。
6、添水，大火烧开。
7、放入配菜。
8、配菜煮熟后捞出。
9、配菜捞出后，待汤汁再次烧开，倒入鱼片。
10、配菜码在碗里，上边放煮熟的鱼片，撒上香菜，在干辣椒、麻椒、芝麻上浇上热油。
11、酸辣麻香的酸汤鱼成品图，配上一碗刚出锅的，干饭吧！
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。
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