●●奶油松饼●●

今日美食——奶油松饼

松饼的口感类似蛋糕，相对而言做法更简单，吃多少做多少，搭配打发的奶油，吃一口幸福感爆棚。

●●视频●●

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奶油松饼

低筋面粉：40g

纯牛奶：20g

酸奶：20g

玉米油：10g

泡打粉：3g

细白糖：10g

鸡蛋：2个

- Step 1 -

准备2个鸡蛋的蛋黄，加入20g牛奶，20g酸奶，10g玉米油，3g泡打粉

筛入40g低筋面粉

▲搅拌均匀；

- Step 2 -

接着在2个蛋清中加入10g细白糖

用打蛋器打发

蛋清成气泡的时候，再加入10g细白糖

继续打发，打发至纹路清晰，提起打蛋器有小小的弯钩；

把一半的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀

▲接着放入剩下的蛋白霜，拌均匀即可；

- Step 3-

锅烧热后刷一层油

用大勺子舀入1勺面糊，小火煎1分半；

然后翻面，再煎1分半；

▲另一面也煎金黄后就可以了；

- Step 4 -

接着来打发奶油

淡奶油中加入10g细白糖

用打蛋器低速打发，打到出现纹路就可以了；

▲把奶油放入煎好的松饼上，再筛入少许奶粉，这道奶油松饼就做好了；

- Step 5 -

▲松饼口感类似蛋糕，松软香甜，上面的份量可以做3-4个松饼，有时间不妨一试哦。