今天是腊月二十三，是北方的小年，刚给妈妈打了电话，问问她晚餐要做些什么，顺便还告诉她，晚餐我做干锅龙虾。 干锅的特点就是麻辣鲜香，而加拿大龙虾的鲜让这道菜完全不需要多余的调料，加上一点米酒，本身鲜甜的味道就得以凸显，辣在舌尖，鲜在心头。 配上藕片和蘑菇，一口一口，还差点什么呢？ 哦，差了一碗米饭。

By 承味 【豆果美食官方认证达人】

1、1、藕洗净切片。

2、2、锅中放入半块火锅底料炒热。

3、3、放入黄油待融化后放入洋葱爆香。

4、4、放入藕片。

5、5、放入洗好的蘑菇。

6、6、翻炒均匀熟透后放入龙虾（带壳的，没有拆肉哦）。

7、7、加入米酒继续翻炒至龙虾入味即可。

8、8、完成。

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