1. 斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。
2. 斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。
3. 姜和辣椒洗净，切成丝。
4. 煮开水，将斗鲳鱼放入。
5. 煮开水，将斗鲳鱼放入。
6. 将盘中的鱼汤倒入锅中，加入生抽煮开。
7. 斗鲳鱼上摆上葱丝、姜丝和辣椒丝。
8. 将煮好的生抽与鱼汤淋在鱼上。
9. 将热好的玉米油淋在鱼上，即可。
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