芹菜根怎样做降血压

芹菜是我们常吃的一种蔬菜,芹菜具有降低血压的作用,高血压患者可以多吃芹菜,另外芹菜根也具有降低血压的功效,平时生活当中可以吃芹菜根,也可以吃芹菜根,可以把芹菜根用来做出各种美味佳肴。在平时可以用芹菜根来做凉拌菜,还可以用来炖汤。

菜谱简介芹菜营养丰富,有降低血压的功效。芹菜根的营养成分很多,用芹菜根煮汤对降血压、降血脂有很好的食疗效果,所以高血压、动脉硬化及冠心病患者可以多食用芹菜根。

材料

芹菜根250克,食盐,味精少许

做法

1、把芹菜根洗净,去掉泥土,在开水中焯一下,控干水分。

2、把芹菜根晾干,装到盘子里,加蒜末,盐,味精,糖,搅拌好。

3、如果有需要的话,可以直接带着手套吃,很香。

小诀窍

现在的人们想要保护人体得毛细血管,都是采用焯水的方式来把,这样才是安全的。平时喜欢吃芹菜的可以自己炒着吃,味道很好。

芹菜根的营养价值

我们都知道,芹菜中富含有丰富的碳水化合物、粗纤维、多种维生素、微量元素和矿物质。其中,碳水化合物含量较高,约是大米的三倍;纤维素含量也较高,为大米的7倍左右。

含有大量的芹菜素、尼克酸、脂肪油、胡萝卜素、蛋白质和维生素C。它们都是具有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤作用的物质。但是,不少人不知道,芹菜根中还含有大量的胡箩卜素、芹菜素及维生素E。它们都是具有抗自由基作用的物质。能比较好的起到抗衰老的作用。

从营养角度来看,芹菜根的膳食纤维含量高于芹菜茎,与胡萝卜素结合时,从营养角度来看,芹菜根是不可多吃的。而且,芹菜茎的蛋白质含量约是鸡胸肉的2倍,甚至高于猪肉的3倍,所以,吃芹菜的时候,我们更应该适量地吃胡萝卜。而且,吃芹菜,有助于芹菜叶中的纤维分解。纤维不仅不会被人体吸收,还会降低人体对人体对人体对密度的要求。

此外,芹菜茎叶中的钙含量也比较丰富。而芹菜茎中所含有的丰富的钙、磷等元素,也可预防人体患上缺钙。因此,芹菜叶具有清热排毒的作用。两者搭配,不仅可对人体起到更好的补充营养的作用,而且对人体,还能起到预防中风的作用。

由于芹菜叶的热量较高,在吃完之后,可适当地进行下一步的炒制,增加热量,从而起到对人体有利的作用。