山药青菜瘦肉粥的做法

山药青菜瘦肉粥是一种很有营养的粥,山药性质平和,其中含有多种维生素以及蛋白质,青菜富含膳食纤维和植物纤维,将两者混在一起食用,不仅能满足人体对维生素的需求,而且还可以增强人体的抵抗力。对于人体的健康是非常有利的,下面就来看看山药青菜瘦肉粥的做法有哪些的讲解吧。

山药青菜瘦肉粥的做法:

1、瘦肉切成小块,洗净,凉水下锅煮,水开放入味之后,再煮五分钟,瘦肉大概有三成熟的时候捞出来备用。

2、把山药、青菜切成小块,放进锅里煮,是为了防止煮好的菜汤有股清香的味道。

3、煮好后放进盅里,用勺子压在上面。

4、瘦肉和青菜,倒出刚才准备好的配料,要是量要有点少。

5、另起一锅把粥倒进锅里,放盐、鸡精、少许胡椒粉。

6、把青菜洗干净后,用沸水淖一下,然后放在小碗里,上面放青菜。

7、等粥差不多好的时候,用勺子一挖就是一坨,很有意思。

三、青菜

别名:莲花白、青韭、小根菜、芽叶榕、紫韭、圆棵菜、木帮菜、包菜、甜菜、麻白菜。

原料:

青菜1棵(约50克)、鲜肉(猪肋排)200克、鱼片(四季皆宜,其次做时可以加生姜或陈皮)、干辣椒节、花椒、葱节、盐、黄酒、胡椒粉、味精。

制作过程:

(1)将青菜洗净,加生姜片或芹菜根垫底。

(2)将炒锅内水烧开,将青菜放入锅内焯水,加入鱼片、芹菜叶,加味精、盐、胡椒粉,拌匀就可以出锅了。

(3)出锅时,撒上葱节、干辣椒节,花椒、花椒面、味精,淋上香油,香味鲜、脆香,超好吃。

制作:

(1)将炒锅烧热,倒入油烧开,将麻椒(两根)串入。

(2)将木耳(6朵)洗净后,切小碟,用锅中油炒过,淋上醋,加味精、盐、胡椒粉,就可以吃了。

(3)为了给咸味不够的味蕾带来味觉体验,还会加些辣椒面。

制作方法

将辣椒洗净,切好,就ok啦。