玉米面粥的做法

玉米面粥是很多北方人都非常喜爱的一种粥,而且小孩没有胃口的时候,煮玉米面粥可以说是非常营养可口的。玉米面粥的做法并不复杂,可以根据自己的口味适量加入其他食材,做法多样的玉米面粥也是不错的选择。

一、玉米面粥的做法

1、玉米面加入适量的水,然后揉成面团,用保鲜膜包起来静置半个小时。

2、黑豆洗净,用清水浸泡10分钟,如果黑豆没泡就没放,因为黑豆会吸水,等煮开之后放入淘好的玉米煮一会儿,煮的时候再放盐。

3、泡好的豆子和粥放在一起煮,煮开之后小火慢煮,慢慢煮的时候切记搅拌,直到豆子好了就可关火了。

4、将米饭放锅里,开火煮,看到米和豆子都烂了,再把鲜玉米洗净。

5、放一点盐,一勺鸡精调味,把炒好的黑豆放锅里,即可。

6、黑豆和生米一样,营养价值也很高,黑豆和生米一样,都含有蛋白质和维生素,但与生米、糯米相同,几乎属于同一科食材,也比糯米、黑米更适合熬粥。糯米与生米一样,是含糖量最多的一类,黏性高、不易吸收,不容易被消化吸收,其中的B族维生素也是要米饭的重要组成部分。此外,大米中淀粉含量较高,膳食纤维含量高,容易造成饱腹感,其脂肪也会在消化道中累积,导致肥胖。

7、此外,因为黑豆中蛋白质含量高达36%~40%,因此口味好、瘦肉多,非常适合用它做各种粥,也可做发糕,味道鲜美。

8、鸡蛋煮粥、蛋花汤等都是很好的选择,不但营养丰富,而且口感很好。

9、南瓜煮粥、去皮蒸熟后制成南瓜泥,含有丰富的维生素A、B族维生素,还有膳食纤维,是非常好的健康食材。

10、芹菜煮粥、南瓜泥等都是很好的选择,其中纤维素含量高达40%~40%,口感顺滑。

11、西兰花煮粥、香芋粥、米饭等都是很好的选择,其中纤维素含量丰富,可与膳食纤维一起消化,有预防便秘的作用。

12、蒸馒头、窝头、包子等都是用大米、面粉加水制成,淀粉含量比较高,与馒头、包子等主食相比,热量更高,油脂含量相对少。蒸时,还要加盖,避免蒸汽对馒头或窝口的营养成分造成破坏。

13、玉米粥、燕麦粥等都是用玉米粒、燕麦、南瓜、花生等粗粮制成,膳食纤维含量丰富,消化速度慢,能起到很好的预防便秘、降血压、降血脂等作用。