茄子和蒜苗一起能吃吗

茄子是一种花青素含量极高的蔬菜,所以女性可以多吃茄子,因为茄子的营养价值高,能够起到美容养颜的功效,对于皮肤有好处。而大蒜是富含大蒜素的食物,两者一同食用可以,大蒜和茄子一同食用味道很好,但是一定要注意大蒜和茄子在一起食用会产生毒素,会危害人体健康。

一、茄子和大蒜能一起吃吗

茄子和大蒜能一起吃。

茄子是一种日常生活中经常食用的一种蔬菜,茄子的营养价值很高,里面含有丰富的维生素,是一种药食同源的蔬菜。

茄子里面含有丰富的维生素,尤其是维生素b的含量还是和其他食物是不同的,而大蒜属于辛辣的食物,所以最好不要与茄子一起吃,以免伤害身体健康,让我们的身体更健康。

二、茄子和大蒜怎么一起吃好

蒜泥茄子

材料:茄子2根,蒜末,白糖,醋,盐,香油,植物油

做法:

1、蒜末加醋、白糖、植物油、盐、醋、清水搅拌均匀,倒入茄子盘内。

2、将茄子翻面,然后淋上蒜末、白糖、酱油,蒜末在茄子上撒点白糖,然后上锅蒸熟。

小贴士:这道蒜泥茄子,吃起来感觉很香,而且营养丰富,可以生食、炒食、腌渍,是一道深受广大朋友喜爱的美食。

茄子的功效与作用

1、治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。可以抑制肿瘤细胞的生长,在预防胃癌细胞方面具有积极作用。据美国癌症协会的说法,茄子能有效地阻断放化疗、化疗之法,可显著抑制化学药、慢性胃炎、妇科恶变等症状。

2、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、治疗冻疮

取冬天地里的茄子,洗净切片蘸酱油,含于患处,可以治疗冻疮。用茄子溃烂黑疤,取出,用茄肉敷在患处,用纱布包扎,可以缓解冻疮,减轻疼痛。

4、治疗胃癌

据美国癌症协会的说法,茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,有防治胃癌的作用。

5、治冻疮

茄子捣烂取汁加蜂蜜,每日空腹服,能有效治疗冻疮。

6、预防心脑血管疾病

茄子还能防治脑出血,对于常见的脑意外,如脑出血、冠心病都有良好的预防效果。