茼蒿包饺子怎么做好吃呢

蒿是一种非常好吃又有营养的蔬菜,有一种非常独特的香味,非常适合用来制作各种小菜。因为苋菜的味道也非常好,而且还含有非常丰富的维生素和微量元素,可以补充人体所需要的营养物质,其中,苋菜饺子馅比较好吃,深受食客的欢迎,下面就来看看苋菜包饺子怎么做好吃呢?

荠菜饺子馅儿需要的材料:

面粉1000克、肉馅1000克、荠菜500克、酱油35克、精盐15克、味精10克、鸡汤75克、葱末10克、姜末5克、胡椒粉5克、料酒10克、香油25克、鲜汤50克。

1、荠菜洗净切成末。葱姜切末。肉馅加入所有调料,顺着一个方向搅打均匀。

2、荠菜放入肉馅中拌匀。面粉放入容器中,加适量的清水,揉成面团。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处醒发20分钟。

3、将荠菜洗净,锅中放入清水烧开,放入面条,煮熟捞出,放入凉水中浸泡后捞起,荠菜沥干水分。

4、将面条捞入凉水中,放于通风处,其粗细不等,切成长短均匀的面条。

5、另取一个干净的碗,加入炒熟的荠菜,加入盐,鸡精,香油,拌匀即可。

6、将荠菜和面放入榨菜机的研磨杯内,加入开水,盖上杯盖,加入适量的凉开水,开启机器榨取荠菜汁。

7、将荠菜汁倒入杯中,加入少许的小葱、辣椒油、香油,浇入碗中即可。

7、荠菜烧肉就非常的鲜嫩,味道鲜美,还有营养。

8、要想做出好吃的荠菜烧肉,我们要学会荠菜烧肉的方法。

烹饪技巧

1、荠菜很鲜嫩,所以水烧之前要焯水,否则就会影响口感。

2、烧肉的时候,要加入小葱,可以杀菌消毒,降低血脂。

3、吃起来很香,而且烧肉的汤汁都是红色的,所以不辣。

荠菜的功效

1、荠菜具有祛邪外出,解病,治麻疹,解疮毒等作用,主治外感。

2、经常食用荠菜可以清热明目、除烦解渴,对黄疸、夜盲、痔疮等也有一定的治疗作用。

荠菜的食疗作用

荠菜味甘、性凉,入肝、胃、大肠经;具有清热明目、除烦止渴,解疮毒,消肿散结,润肠通便的作用;主治眼疾、黄疸、痢疾、便秘、风湿痹痛、疝气、腰膝酸软、大便秘结、喉痹、吐血、便血、鼻疮、肠燥便秘、大便出血、痔疮出血等。