羊蝎子怎么做好吃推荐三种流行吃法!

所谓的羊蝎子,其实就是指羊的里脊和脊髓部分的肉,这部分肉是白色的,又酥又脆,肉酥而烂,吃起来味道鲜香可口,因此,被人们称为美味佳肴,而羊蝎子的做法非常多,其中一种还是最流行吃法,下面就介绍几种流行吃法。

一、煲仔饭

配料:小白菜、羊蝎子、米、高粱米、香葱、大葱、生姜、洋葱、白糖、盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、香菜

步骤:

1、羊蝎子先在水里泡几遍,然后,焯一下。

2、葱姜、洋葱洗净,姜切片,小白菜洗净,小葱切段。

3、锅里加入清水,煮开。

4、在放入小白菜和葱姜,小火焯一下,焯好的小白菜过一下。

5、锅内重新放入清水,水开,放入1勺白糖,适量的盐、味精,鸡精。

6、盐、味精调好味,再放香油。

7、小白菜捞完后,放入锅内,随着水开。

8、放入小白菜和调味料。

9、红油一淋,快速拌匀,就可以上碟。

10、加入凉白开就可以了。