芹菜炒鸡蛋的做法

芹菜炒鸡蛋是比较常见的一种搭配,而且其实它的做法也是非常简单的,芹菜炒鸡蛋是比较家常的,我们需要准备好鸡蛋,还有芹菜,因为它比较清脆,而且营养价值也比较高,所以有很好的下饭的效果,下面我们就来了解一下芹菜炒鸡蛋的做法。

芹菜炒鸡蛋的做法

食材明细:芹菜1根、鸡蛋3个、盐适量、香葱1根、鸡精适量、香油适量

1、准备材料。

2、芹菜洗净,摘去老筋,切成寸段。

3、鸡蛋打散,加入葱花,加入盐,搅拌均匀。

4、锅内加水烧沸,放入切好的芹菜段,煮沸,加适量盐,放入鸡蛋,稍煮,撒上香菜,滴香油2调匀出锅。

芹菜炒鸡蛋的做法

1、准备食材。

2、芹菜摘去老叶,清洗干净,切成寸段。

3、鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打均匀。

4、香葱切碎,放在芹菜叶中间。

5、锅中加适量油烧热,放入香葱碎煸出香味。

6、加入鸡蛋,翻炒,加入适量盐。

7、加入芹菜叶。

8、稍微翻炒,加入少量味精,淋上几滴香油即可。

芹菜炒鸡蛋的做法

1、准备材料:芹菜200g,鸡蛋两个,青椒半根,红辣椒1个,生姜1块,花椒粒,芝麻盐,鸡精,白糖,香葱适量。

2、将芹菜去叶去掉老叶洗净,切成寸段,然后放到碗里,撒上盐腌制十分钟左右。

3、然后把鸡蛋磕到碗里,放少许盐,用筷子打散,放少许白糖,生姜切成丝。

4、炒锅放油,烧热后,放入花椒粒爆炒,然后取出,再放入姜丝,一起炒香。

5、然后放入芹菜,一起翻炒至芹菜软。

6、最后加入青椒,翻炒均匀,然后加入盐,鸡精,白糖调味,出锅。

7、制作心得:

1、腌芹菜的盐可以少许,多的话就会盖住。

2、没有生姜,可以做配料的时候再加进去。

3、加入其他配料,蔬菜一起炒会更好吃。

4、最下面就是烹饪的做法了。

拓展资料

芹菜叶营养价值高

1、芹菜叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。