蒜泥蚂蚱菜

要说蚂蚱菜可能很多人都不了解,其实它的学名就是马齿见是常见的一种山野菜,而且很多人喜欢把它当作下酒菜,也可以制作成蚂蚱菜粥以及蚂蚱等,但是很多人都不知道这种菜,那么蒜泥蚂蚱菜的做法是什么呢?

1.将马生菜摘去老叶,洗净待用,蒜去皮洗净待用,香菜洗净切成小段,洋葱洗净切成洋葱碎。

2.将蒜、香菜、洋葱碎、香菜、洋葱碎放入盆中。

3.将马生菜放入盆中,然后倒入适量的生抽、蚝油、食糖、醋、盐、味精、鸡精、香油、辣椒油等调味。

4.抓匀后腌制30分钟,将鱼肚子里的黑膜洗净,然后加少许食盐腌制,等鱼的表面全都飘上来之后,即可切块上锅蒸制。

5.鱼蒸好后,将炒锅烧热,然后将洋葱放入炒锅中,翻炒几下,加入蒜碎、咖喱、清水、糖、酱油、醋、食盐等。

6.将切好的洋葱放上蒸熟后,淋上生抽,将食材全部一起煮,然后将菜放在碟子上即可。

7.将蒸熟的鱼按照一般的蒸鱼方法进行制作即可,这里就向大家介绍一个方法:将锅中放水,然后将锅中的鱼摆好,再将放上一些咖喱和米酒烧开。在鱼上面盖上盖子,然后盖上锅盖,然后用大火蒸6-8分钟。

8.在制作的时候,首先将洋葱放入锅里,然后再将锅中的汁烧开,将一些蚝油和酱油倒入,用勺子撇去上边的汁水,然后将锅中的汁水倒入锅里,沸腾之后把锅盖盖上,然后加一些盐和味精,再烧开再蒸8-10分钟即可。在食用的时候,就可以起到很好的养身效果,是非常适合老人和孩子食用的。