油菜和青菜的区别有哪些呢

蔬菜是生活中不可缺少的一种食物,因为蔬菜当中含有非常丰富的营养价值,人们在补充营养的同时,也能够对身体有许多的益处。而油菜就是一种非常好的蔬菜,但是油菜和油菜的区别却非常的大,两者之间的颜色是不同的。下面就来看看油菜和青菜的区别有哪些呢?

青菜,油菜、芥菜、西红柿等十字花科蔬菜的主要品种,在植物中更为常见,具有清热、开胃、利尿的功效。西红柿、红心干番茄等十字花科蔬菜的主要品种,在植物中以该蔬菜的主要品种,具有清热、开胃、止痢的功效。芹菜、香菜、菠菜等十字花科蔬菜的主要品种,具有清热、生津的功效。

一、营养价值

1、营养素含量丰富

每100克鲜甘菊中,含蛋白质8.1克,脂肪1克,碳水化合物76.1克,粗纤维0.6克,钙357毫克,磷1200毫克,铁5.9毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.11毫克,维生素C24毫克,维生素B20.11毫克,维生素B2.02毫克,维生素B10.01毫克,维生素P4毫克,维生素PP0.03毫克,胡萝卜素0.9毫克。芹菜中含有利尿、降压、防治肾衰、防治神经衰弱的作用。

2、维生素C含量丰富

鲜甘菊花含有丰富的维生素C、铁等微量元素,具有抗炎、抗溃疡、镇痛、抗肿瘤、促进伤口愈合等作用。

3、减肥清脂

甘菊花能疏散风热,清肝明目,清热解毒,清肝明目,它们都是减肥者的首选食材。

4、预防糖尿病

甘菊花中含有的成分能促进胰岛素的分泌,有降低血糖浓度,改善糖耐量的作用,对糖尿病有较好的防治作用。

5、清肠通便

甘菊花性凉、味甘,能清热解毒,促进胃肠蠕动,健胃消食。

6、清肝明目

甘菊能治疗内热,肝热目赤,视力减退,眼目昏花。