莴苣怎么吃_莴苣怎么做

莴苣在餐桌上是很常见的蔬菜,莴苣吃起来口感是非常爽脆的,而且莴苣中维生素的含量是很多的,经常吃莴苣对身体健康也是很好的,莴苣在平时的吃法是很多的,莴苣可以凉拌着吃,还可以和肉类一起搭配,莴苣还可以榨汁喝,味道都是非常美味的,莴苣怎么做好吃呢?

莴苣怎么做好吃?

莴苣榨汁

原料:莴苣一根、水发香菇六朵、榨菜一大块。

制作:将莴苣切成细丝,水发香菇切成小段,然后放入榨菜碗中,再放入生姜片、鸡精、白糖、盐和蚝油就可以了。

莴苣红烧肉

原料:莴苣一根、五花肉、干辣椒、八角、姜、盐、老抽、冰糖。

制作:锅中放水,将洗净莴苣切段,五花肉切片,干辣椒剪段,姜切片。起锅爆香八角和姜末,放入五花肉煸香,放入一勺生抽,再放入五花肉炒香。放入莴苣,翻炒,放盐和老抽,加水没过五花肉,大火烧开,小火焖烧至汤汁快干时,放几片干辣椒,翻炒一分钟后就可以起锅了。

莴笋烧五花肉

原料:莴笋、五花肉、红椒、蒜、盐、老抽、胡椒粉、冰糖、豆瓣酱、生抽、红椒、油、葱、姜、鸡精。

做法:

1、五花肉切5厘米左右的块,莴笋去皮,红椒去筋切滚刀块,蒜剁末,姜切片。

2、热锅下冷油,五花肉稍炒一下,加豆瓣酱,生抽,红椒蒜末炒香,加少量高汤,转小火炖50分钟,然后下莴笋烧30分钟,下肉块,加入鸡精,冰糖,盐,生抽,煮至汤汁收干即可。

3、烧制此菜时,先在猪下臀肉上用刀划开,然后切下,改刀并切成2厘米长的肉块。

4、然后将肉块浸在汤汁中,使其吸收部分汤汁,待汤汁收干,加盐调味,加红椒,生抽,肉块浸入汤汁中,关火,上桌,根据自己的口味适当加葱,蒜,辣椒油,香油,味精,各适量。

5、对于有高血压、高血脂、肝病、食欲不振、面色暗淡不华的人,可根据自己的口味适量加葱、蒜、辣椒,以增进食欲。