白肌银鱼_银鱼炒蛋

白肌银鱼是一种营养价值非常高的小鱼,体型细长,而且肉质紧实,在吃的时候口感又像香酥鱼,十分适合老年人和小孩子食用,这道菜品一般是用白肌银鱼制作,所以用白肌银鱼的主要功效是对心脏病的治疗,而且它的制作方法简单,掌握好技巧,多学习几种它的做法。

白肌银鱼

原料

白纹银鱼、鸡蛋、鸡蛋

调料

盐、醋、料酒、胡椒粉、生抽、香油

做法

1、银鱼洗净,汆烫后捞出,再用冷水冲洗干净;

2、鸡蛋打散,加盐、料酒、胡椒粉调味,还加了点生抽调味;

3、锅中放高汤、料酒,烧开后放银鱼;

4、银鱼煮熟后捞出,用冷水冲凉,挤干水分;

5、在银鱼身上放上鸡蛋液、面包糠,入锅煎至两面金黄;

6、食用时撒上生抽、香油调味,淋上热麻油。

特点:风味独特,口感细腻,香气逼人,营养丰富。

2、主料:鸡蛋,食用油

3、将鸡蛋去壳打散

4、锅内放油加热,鸡蛋液煸炒

5、将鸡蛋和西红柿倒入锅内

6、加适量盐,根据个人口味加入白糖、味精,再翻炒一下就可以出锅了

吃法:蘸着面包吃

7、咸蛋黄蒸熟,蘸着椒盐吃

特别受欢迎的就是椒盐煎鸡蛋

8、椒盐粉煎鸡蛋在许多人看来是比较简单的一煎鸡蛋,却不知道怎样才能更好的把椒盐粉煎得更酥更嫩

9、蛋黄反过来蘸着吃

10、小黄瓜蘸着吃

11、黄瓜切成小丁放在凹槽

12、咸鸭蛋蒸熟,蘸着椒盐吃

12、西红柿切片,与蛋黄拌在一起

13、黄瓜切成小丁,和韭菜一起包在一起

小黄瓜也切成小丁,放入盘中,挤在沙拉酱中

14、加芹菜和盐巴,做成油辣子

15、食用小黄瓜蘸着吃

小黄瓜鸡蛋蘸椒盐

16、鸡蛋拌着吃

17、西红柿,小黄瓜,葱,香菜,熟芝麻,盐巴,醋,少许香油,榨辣椒油

18、或是可以根据自己的喜好,加点豆腐乳,卷排盘,沾汁液或肉沫,味道也十分鲜美。