清炖黑鱼

清炖乌鱼营养价值高,而且这一道食物制作的方法,有很多的朋友尝试不出来,有些朋友就希望能够自己掌握它的做法。清炖黑鱼的做法很简单,需要注意的是汤汁要和鱼的比例差不多,否则是会出现奶汁不够的情况,影响到鱼的肉质以及鱼刺,大家可以来学习清炖黑鱼的做法。

一、清炖黑鱼的营养价值

黑鱼的味道非常好,而且功效很多,比如蛋白质是一种非常优质的蛋白质,而且鱼肉的含量很高,所以营养价值是很高的。关于黑鱼的营养价值和功效体现,上面已经给大家介绍了相关的内容了,有需要的朋友们可以多了解一下,对于它的具体营养价值和功效表现,最好是关注一下有关的信息。

二、清炖黑鱼的做法

1、黑鱼一条,洗净切段,然后用生姜片、盐和料酒腌制半小时左右,黑鱼去腥味。

2、做汤的时候,油、盐、胡椒、姜末、料酒等调料放在锅中,用中火煸炒,爆出香味。

3、炒好的鱼放入盘中,放入锅中烧开。

4、然后加入生抽、醋、辣椒、胡椒和芹菜即可。

三、孜然明虾

1、将大明虾去皮,用料酒腌制,待用。

2、做汤的时候,油、盐和胡椒放入锅中炒,爆出香味。

3、爆出香味后,将用生抽和醋、辣椒、胡椒和芹菜的炒制炒熟的明虾放入锅中炒,。

4、鱼熟后,将鱼也放入锅中炒。

5、再爆出香味后,加入水、味精和孜然、白糖、酱油、蚝油和香葱调味。

6、将明虾放在盘中,淋上汁后,淋上汁,然后再加点孜然粉,再撒上香菜,这就是一道家常菜。

7、也可以在爆炒时加入虾仁、豆苗、金针菇等。

8、生抽、醋、辣椒和芹菜也就是鲜味生抽酱油炒制出来的,还可以加点菠菜,当然除了这些,还需要点葱丝和油饼。

9、鲜辣爽口,营养健康。

做法6

原料:虾,青椒,蒜,姜片,葱,盐

做法:

1、准备好的虾洗净,切好,备用。

2、在虾上打上几滴油,涂上盐,用剪刀剪去虾须,再斜刀切成虾块。