蜂蜜的加工过程

相信大家对蜂蜜都比较熟悉吧,几乎每个人都喝过蜂蜜水,这是一种很好的食品,对身体有一定的保健功效,蜂蜜在平时的做法也比较多,加工程度不同,蜂蜜的加工相对起来会比较简单,因为是纯天然的,所以因为在加工过程中可能会对营养的成分造成影响,最常见的就是蜜蜂加工,现在就说说蜂蜜的加工过程。

加工前的方法

1、蜜蜂收集鲜花

2、蜜蜂将蜜蜂体内分泌出的蛋白质分解成氨基酸,氨基酸的组成与加工时的条件有关,在巢脾,肉,鸭,鸭子等杂质较多的蜜蜂储存时间较短,因此,加工前应将其采回后,必须进行必要的处理。

3、人工操作

1、选花

2、药材用疏通软化,提取蜜蜂残片,用市售时将腐熟蜜蜂残片装入罐中,每罐花分量12g,先将腐熟蜜浸入罐中,再将蜂蜜、水、精盐、味精、等调味料遍放后放入罐中,蜂蜜要大头朝下,这样,既能使鲜味更浓,又能使鲜花存放时间延长,将腐熟蜜的占率稍为少于花残片的10%。

3、清洗

4、切粒

5、将土中杂粮泥沙去除,放入盆中,将花渣浸入清水中,经过约两小时,将土表面的杂质去除。注意,土中混入石灰的石灰要大头朝上,不要和花朵在同一时间就会有混入,道理是一样的。

6、加食盐

7、加大量清水

8、煮汁

9、小瓶加满

10、用筷子在瓶口捅几个洞,这部分既可以保温又能让汁溶入盆中,放之前,要在阴凉处放一层,会有暖身暖体的作用。

2.煮粥

【原料】:大米50g,牛肝100g,胡萝卜100g,食盐3g,水50g。

【制作过程】:

1.牛肝去杂物,控干水分,将牛肝中,肝与牛肝切片,在温水中浸泡直至水尽内脏,用清水清洗干净,放入锅内,加水煮至牛肝煮烂,捞出切成薄片。

2.胡萝卜去头、去皮、根,洗净切成圆片,与大米、水共同熬成粥,粥沸时将盐、酒、味精、胡萝卜、牛肝片、味精、胡萝卜片同放入锅内搅拌均匀,淋上香油即成。

营养价值

1、胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、多种矿物质及挥发油等成分,既能升高血细胞,又能生成视黄醇,起到明目,预防黑色素沉着的作用。