炒茄子怎么做最简单好吃

大多数人在蔬菜里最不爱吃的就是茄子,因为茄子无色无味,吃起来非常的苦涩,还有些人在做茄子的时候总是做不好,不仅不好吃,还会很难看,所以想要做出来好吃的茄子,首先要知道茄子怎么做最简单好吃,最简单的做法,这样既能保证吃的时候口感不会因为难,而且还能吃出很简单的茄子。

蒜茸蒸茄子

材料

主料:茄子,香菜,蒜,盐,鸡精,糖

做法

1、茄子去皮,滚刀切块上好

2、撒上适量盐,腌一会

3、上锅隔水蒸,水开后15分钟,关火

4、香菜切成末,蒜切碎

5、放盐,鸡精,糖,一点点醋(一点点),搅拌就可以吃了

蒜茸粉丝蒸茄子

材料

主料:茄子,粉丝,蒜,盐,鸡精,麻油

做法

1、先把茄子切片上好,放上一些蒜、盐、鸡精、麻油,拌匀。

2、上锅隔水蒸,水开后15分钟,关火。

3、放点糖、醋就可以吃了。

蒜蓉蒸茄子

材料

茄子2根,蒜蓉2汤匙,盐,糖,酱油

做法

1、茄子去皮,切小块,不去皮。

2、放少许盐、糖、酱油,拌匀。

3、放油热锅,放入蒜蓉爆香,倒入茄子,翻炒,至软。

4、待茄子稍变软,放盐炒匀,起锅。

5、撒上葱花拌匀即可。

蒜蓉蒸茄子

材料

茄子、蒜蓉、盐、糖、酱油

做法

1、茄子洗净切滚刀块,每块切出3个,不要切断。

2、在切好的茄子上撒盐,腌一段时间,也可以先用水煮过一下。

3、取一个小碗,把蒜蓉、辣椒末放在茄子上,浇上用盐、糖、酱油调好的汁。

4、把另外半碗水煮开,再倒入调料汁煮熟。

5、洒上葱花,大功告成

6、大蒜去衣切碎,再捣成蒜泥。

7、取一勺油放入锅内烧至六七成热,把蒜泥和白糖均匀浇入锅中翻炒,这时看见泡沫会由白色变透明,就可以倒出待用了。