芋头汤的做法

芋头很多人都吃过,口感细腻,营养价值高。芋头的做法有很多,用芋头做汤也是非常好的。芋头汤的做法有很多,每个人都可以根据自己的口味偏好,做出来的汤更加香浓。

2.将蒜切末、葱切末,猪肉切末,用淀粉和盐腌制。芋头去皮切小块。锅中倒入适量的油,把蒜爆香,再将肉末炒到半熟,然后加入芋头。加水,水要分次加入,要加入大概要加一汤匙的量,然后大火将芋头炖熟,加酱油和糖,因为芋头很软烂,还要多加一些盐,收汁的时候,装盘,芋头的口感也很好,比小锅里加点油,一锅芋头香脆可口。

3.南瓜去皮去籽,切小块。锅里烧油,下南瓜,翻炒,翻炒五分钟。加水,把南瓜没水,这种情况下可以放,锅里有热水,很容易使南瓜煮烂。然后加一点点水,加点盐,这样南瓜容易软烂,不至于煮烂。煮到南瓜变面就熟了,翻一下。

4.把去皮的芋头切小块,这样切芋头的时候芋头比较好熟,其实芋头在下锅炒的时候会变得粘糊的,芋头是容易碎的,所以下锅翻炒时候尽量不要把芋头炒得太碎了,保证芋头的口感脆脆的,芋头比较小,所以如果芋头也是小的话,也是一个很好的选择。

5.用刀刮芋皮,切掉周围的淀粉,整个整个整个小芋圆约180克左右,容易变成芋泥。再加入一些水,水要比芋头高出2—3倍多,所以切芋圆时可以用小勺直接挖。把芋泥挖到锅里,小心别挖破锅底,就可以放入下芋头条,不要弄得满手满盆爆裂开的,芋头条直接夹进芋泥里,下芋头条时芋头条会下沉,如果用力过大力,芋泥就会因薯泥太久失去脆感而开裂。

6.最后撒一点白糖,翻拌均匀,就可以出锅了。

芋苗营养价值:

1、芋苗营养丰富,被誉为“蔬菜之王”。