蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法

蒜蓉粉丝蒸秋葵是一道不错的菜肴,因为现在的这个季节正是吃秋葵的好时候,其中也含有很多的微量元素和维生素,不仅如此,秋葵的营养价值更是被大家公认,对提高免疫力水平有着很好的功效,秋葵本身的营养价值就很高,所以在这个时候再搭配上大蒜,口感会更好,营养价值高。

做法

制作食材

主料:秋葵(300克)粉丝(300克)调料:蒜(3瓣)花生油(45克)白砂糖(5克)

制作流程

1.秋葵洗净,切去头和尾端,先切段然后放入开水汆一下,待秋葵颜色变深后捞出,放入加了少许盐的沸水焯熟,待用

2.锅内放入适量油,烧至7成热时放入蒜末和糖炒一下,然后放入粉丝炒匀,最后放入炒熟的秋葵和粉丝快速翻炒一分钟,即可出锅

烹饪小贴士

1、粉丝要事先用清水泡发,以防止产生粘锅;

2、炒粉丝要大火翻炒,口感才更爽脆;

3、加白糖是为了提鲜,颜色也会更鲜亮。

作用

性味:甘;凉;无毒。主下凉肺,除烦;

功能主治:养血润燥,养胃生津。用于肺痨咯血;胃肠阴虚,燥咳,血虚,目暗昏花;经闭腹痛;肝脾肿大,神经衰弱。

功效

1.降低血脂

粉丝中含有丰富的粉丝胶,这种材质韧性十足,极难与空气隔绝,但经过水煮,韧性十足,极易与空气接触,熟制后口感又松又脆,特别是凉拌后吃,还能起到降脂减肥的作用。

2.防衰老

粉丝中的石应含量很高,而且所含有的人体必需的微量元素、矿物质、植物纤维等基本微生物都没有,因而它具有防止衰老、延年益寿的功效。

3.防治肝病

粉丝中含有分解肝脏脂肪的成分,而这类物质作用于垂体———角轴阻止、垂体-性激素、肾上腺皮质功能,能有效保护肝脏,因此,食用粉丝有防治肝病的功效。

4.治血尿淤血

粉条内含有丰富的铁质,易与菠菜中的铁离子化合,使铁元素由于沉积在一起而失去作用,造成了病人贫血。

5.减少热量的摄取

粉丝中所含的碳水化合物主要是淀粉,淀粉能提供足够的能量,加上粉丝的营养是多糖组成的,因而能降低热量,因此适合吃粉丝。

蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法

蒜蓉粉丝蒸秋葵是一道不错的菜肴,因为现在的这个季节正是吃秋葵的好时候,但是秋葵还是上市的季节,口感上面会有一种脆脆的感觉,在做秋葵的时候可以加入自己比较喜欢的调味料,能够增加味道的层次,大蒜,还能够增加菜的鲜香,蒜蓉粉丝蒸秋葵是一道比较出名的菜肴,下面让我们来看一看。

秋葵,又名羊角豆、潺茄、假豆角、毛藤、马头豆等等,是旋花科一年生草本植物。茎、叶又称胡箩卜、假豆角、甜莴。它的花为白色、粉红色或黄色,与它们很像。它的种子、种子和叶都可以食用。秋葵在中国各地都有出产,是大众都喜欢的一种蔬菜。秋葵为低热蔬菜,喜冷凉气候,忌高温多湿,忌低温多湿。它有许多食疗作用。下面我们来看看秋葵的食疗效果吧。

1、秋葵能帮助消化,治疗胃炎,对胃肠炎治疗都有一定疗效。它味道鲜美,营养丰富,含有多种矿物质及维生素,能清理人体肠胃,使身体保持最佳健康状态。

2、秋葵也是一种低热量低营养价值的蔬菜,能帮助减肥。秋葵本身富含膳食纤维,有便秘困扰的朋友可以多吃。它与粉丝一同食用,不仅能起到润肠通便的作用,还能帮助减肥。

3、秋葵中含有果胶和牛乳聚糖,有帮助消化、调节血糖水平、预防肥胖和胃炎、保护皮肤和胃黏膜之作用。秋葵中丰富的类胡萝素是一种抗氧化剂,有助抗皱、防老化,使皮肤保持青春活力。秋葵含有丰富的维生素A、维C和可溶性果胶,对皮肤有良好的营养补充作用。是儿童、青少年等微量元素需要的重要来源。

4、《药典》:“性寒,味苦微寒,治消渴、痢疾、疟疾、腰痛、痈肿、目赤肿痛、结膜炎。”另外,秋葵具有人们所熟知的降血压、护肝、减肥、保护胃黏膜,防治消化道癌瘤、肠胃黏膜肿瘤及增强肌体免疫功能等方面效果显着。

5、《食疗本草》:“秋葵能补腰身,强肾气,健肝明目。”说明秋葵对人体具有诸多益处,而且秋葵性质偏寒,一般情况下多出现在夏秋两季,但长期单一使用一种秋葵仍会对身体造成伤害。

6、秋葵可生食、煮食或作蔬菜、肉类等。性味归经:甘、寒,归脾、胃、大肠经。