电饭煲做蛋糕方法

蛋糕是我们生活中很常见的一个东西,由于独特的口感并且老少皆宜受到了大家的喜爱,蛋糕的制作方法是非常简单的,但是制作蛋糕的时候一定要注意方法以及步骤的进行,这样才会制作出美味的蛋糕。电饭煲做蛋糕的方法是很简单的,而且制作也很简单。

电饭煲蛋糕的做法

准备好原材料

鸡蛋、白砂糖、泡打粉、玉米淀粉、牛奶、玉米淀粉

低粉、糖、玉米淀粉、奶粉、食用油

将鸡蛋打到搅拌均匀,加入白砂糖、玉米淀粉、奶粉、食用油

用打蛋器打均匀

筛入低粉,筛入泡打粉,要注意筛入量,让面粉彻底顺着一个方向搅拌,不要来回拌,不然会不完美

拌成这种粘稠的状态

加入泡打粉,为了筛出不容易碎的气泡

加入玉米淀粉

用刮刀搅拌,拌成面糊

倒入容器中,按瓷杯大小倒入蛋糊,继续

另起锅,加入植物油,油的量在温水中迅速增加,并用刮刀刻成花纹

锅底倒入热水,将生面糊倒入,锅面朝上后,要用刮刀不停地画圈搅拌

搅拌一会后,会发现面糊更顺滑

等到锅里的气泡慢慢消失时,就可以关火,让余温慢慢烧热,再用勺子将面皮刮成一条条的圆形,一端起一浮圈的面糊,倒入一个热油锅中,不要漏勺,不停地划圈地翻生,一边慢慢转锅,将淀粉挤入面疙瘩,使淀粉能粘住面疙瘩,使炸出漂亮的油状,倒入面疙瘩摇晃锅,使面浆降温到90度左右,大约3分钟,即可起锅,放到厨房的外侧,在面浆中加入适量清水,就可以用筷子搅拌了,一直到感觉水手样,再撒一些粉粉拌匀,盖上盖子放到太阳下晒干,就可以做成热潮生豆了。

1、肉馅:五花肉,葱、姜、花椒、食盐、生抽、味精、料酒、油、香油、水等。

2、挂浆:挂浆,就是肉馅,在肉馅中放水,然后放少许盐、料酒、油、葱、姜等,也是可以根据个人口味添加,再加水后,不断地打入少量清水,不断地打入少量清水,一直到看不到水了,就可以了。

3、浇汁:浆汁的配比,就是肉、骨头等,有条件的可以找现有的商家代打,再放调料进去,这样会比较合理。

气温高时,腌制肉馅要用高温,不能用蒸笼。