在家怎样炖羊肉汤好喝

羊肉汤在冬天的时候其实是特别受欢迎的,因为天气寒冷的时候喝上一口滋补的羊肉汤,滋补效果非常好,还可以驱除体内的寒气,羊肉汤在平时的做法也有很多种,下面让我们来学学。

一、美食原料:

羊肉、羊杂、葱、姜、花椒、大料、盐、料酒、冰糖、生抽、香菜。

1、将羊肉切成5CM左右见方的块,最好是选用3CM左右的厚片,这样炖的时候不容易炖烂。

2、将羊肉焯水,去除血沫,放入炖锅中加水炖煮,将羊肉炖的只有肉色,因为已经焯过水了。

3、将羊骨头放入锅中,加入葱姜花椒大料香菜,大火烧开,转小火炖1个小时,将肉炖熟。

4、炖好的羊肉放在盘中,因为羊肉本身的油脂就出来了,所以可以根据个人口味的不同来加调味品。

5、将炖好的羊肉放在汤面上,浇上辣油,配上剁碎的蒜瓣,开吃。

4、吃羊肉,最好清淡一点,吃凉的羊肉就会比较容易。