蝴蝶饺子的包法

饺子是一种被大众接受的饮食,他们既卫生又好吃,种类多样,而且可以根据各地的饮食口味进行选择。蝴蝶饺子是中国的传统美食,其饺子做法简单,而且还有很多美味的制作方法。蝴蝶饺子的包法其实就是很多样的,详细了解蝴蝶饺子的包法。那么蝴蝶饺子的包法有哪些?

一、卷菜蝴蝶饺

【馅料】:猪肉糜(约450g)、胡萝卜丁(约6个)、鸡蛋、木耳丁(约6朵)、葱末(适量)、生抽、香油、盐、糖、料酒、甜面酱、胡椒粉、熟芝麻

【制作方法】:

1.猪肉糜加生抽、鸡蛋、胡萝卜丁、木耳丁、葱末(适量)、料酒、甜面酱(约4个)、盐、糖、生抽、胡椒粉、油,顺一个方向搅打均匀。

2.将肉馅放入容器中,加入生抽、麻油、香油、鸡精、盐、糖、香油拌匀。

3.鸡蛋打散,倒入容器中,加少量水,鸡蛋液和水的比例是1:1,用筷子顺一个方向搅打均匀,鸡蛋液和水的比例:1:2,用筷子顺一个方向搅打均匀,待用。

4.锅中放入油,热油后,加入油,加入鸡蛋炒熟后盛出,油留在锅里。

5.倒入切好的肉馅,炒熟,备用。

6.烧热油锅,油开后下入肉馅炒熟,加适量盐和味精,最后再放入调好的鸡蛋液炒熟即可。

6.倒入盘子里即可享用。

【自制蛋黄生菜】

【做法】

1.生菜洗净,切成约0.3cm的片。

2.菠菜洗净,切成0.4cm的小段。

3.锅内烧开水,放入生菜焯烫30秒,过冰水后,控干水备用。

4.锅内放入油烧至5成热,放入菠菜,不断翻炒,放入适量食盐,翻炒至熟,关火放入盘内,然后再加入适量芝麻油,将锅内的油烧至七成热,倒入菠菜鸡蛋汁,翻炒均匀即可。

【小贴士】

1、生菜提前一定要用冰水泡半小时,这样可以缩短烹饪时间。

2、此菜富含维生素,如果有便秘的朋友,可以用这样食谱做,吃起来更放心。

3、菠菜最好做到根,不要做芯,而且在泡的过程中,也容易出水。