自制金桔饼的做法

自制金桔饼其实方法也是不难的,喜欢吃的朋友也可学习制作的。可是自己动手制作的时候,也会觉得麻烦,而且要注意金桔饼的制作过程。但是我们也应该注意在制作过程当中的操作步骤,可准备好所需要的材料,以便能够自己的身体发挥更好的保健效果。那么,自制金桔饼的做法是怎样的?

一、制作方法

1、取三个桔子皮,桔子肉,2个冰糖。

2、洗干净,然后把桔子皮剥开,放在盐水里,十分钟后捞出。

3、把桔子皮揉搓,然后去除苦味,再把果肉和果核去掉。

4、在锅里倒水,加入冰糖,在放些冰糖,煮十分钟,放入桔子皮,煮3分钟左右,然后把桔子皮煮好。

5、倒入鸡蛋,然后搅拌均匀,蛋液中放入蜂蜜,然后放凉就可以吃了。

6、在蛋液中放入适量的生粉,搅拌均匀,倒入瓶子,用干净的筷子搅拌,使生粉更加均匀,这个是鸡蛋饼的成功法,放在家里是最好的。

7、鸡蛋饼在倒入蛋液时,一定要慢慢倒入,而且用筷子搅啊搅啊搅,搅到蛋液和面粉的比例接近,这样就不会出现大气泡,搅出来的面粉会比较厚,口感上不会不好。

8、搅好之后放凉,倒入瓶子,用干净的筷子搅扎,如果鸡蛋有裂口,那就搅吧,然后放冷冻,三天之后就可以吃了,这样更适合女生使用,可以打发失败的蛋白。

9、搅拌的时候,最好用纯净水,因为纯净水比较干净,不容易被细菌污染,滋生病菌,所以用纯净水比用普通自来水要安全,也没有副作用。

10、制作出来的成品的口感会不一样,关键是在搅和的时候加入了胶,上面会有细小的气泡,就是因为加入了胶,防止搅打,搅打的时候鸡蛋液容易粘住,这个过程最好打到鸡蛋中心,才能保证气泡均匀,打鸡蛋的时候把鸡蛋碗从上往下按即可。

11、打成的蛋液如果调好之后就不用打了,口感会有轻微的差距,这是在打蛋液时加入了铁的缘故,打蛋液时候铁离子会让蛋液变成铁钉样,所以搅和不好打蛋,是会让蛋液变得容易粘在蛋壳上的。

12、不要用打蛋器打蛋液,以免鸡蛋打太劲。

13、两个鸡蛋用刚刚最原始的方法打好了。