西红柿金针菇蛋汤

西红柿和金针菇,大多数人都是有吃过的,西红柿和金针菇的口感都是比较不错的,首先需要准备好的,用盐和味精分别腌制好,这样才能够去除西红柿的苦涩味儿,还需要准备的就是鸡蛋,西红柿做好以后加上鸡蛋来制作,营养价值也是很高的。

西红柿金针菇蛋汤

材料

主料:鸡蛋3个、西红柿

辅料:油适量、盐适量、味精适量

西红柿金针菇蛋汤

1、鸡蛋磕入碗中,加入盐,顺一个方向搅;

2、西红柿切成小块,和金针菇放入锅中,

3、加入适量水,和调料,烧开。

4、把鸡蛋液淋入碗中,加适量盐,烧开,上火。

5、加入金针菇,烧开即可。

西红柿菌菇汤

材料

香菇50g、西红柿100g、菌菇50g、油适量、盐适量

做法

1、香菇、菌菇切丝,菌菇切薄片。

2、把鸡蛋打入西红柿,将西红柿块和香菇丝放入锅中翻炒。

3、放入适量水烧开,倒入菌菇煮开。

4、倒入菌菇煮至菌菇熟。

5、出锅前撒少许盐即可。

蛤蜊菌蔬菜面

材料

蛤蜊、菌菇、油麦菜、鸡蛋

做法

1、蛤蜊洗净焯水,西红柿切丁,菌菇切片。

2、鸡蛋打撒。

3、热锅,放少许油,下入蛤蜊炒至发白,盛出。

4、下入一勺油,加入菌菇和西红柿丁翻炒。

5、翻炒至菇菇变软,加入适量水。

6、放入两汤匙料酒,1勺生抽,2勺盐调味,盐调味,小火。

7、蛤蜊炒均匀后就可以出锅了。

8、撒上葱花。

2鸡蛋怎么炒不粘锅?

鸡蛋炒过的蛤蜊不要久放,一会还要入味,时间短一些没炒好。

鸡蛋炒蛤蜊的做法

1、鸡蛋打入碗里,搅拌。

2、加入一汤勺水,搅打均匀。

3、烧一锅水,水开后加入适量盐,倒入鸡蛋液。

4、煮熟鸡蛋后,盛起待用。

5、另起锅,烧热,倒入适量油,下入鸡蛋液。