芝士鸡翅做法

芝士鸡翅大家听这个名字应该都馋到不行了,如果你吃到嘴里了,即使不出门,吃到外面的也是满满的诱惑。鸡翅可以做芝士、可乐鸡翅、芝士焗鸡翅、香酥鸡、葱爆鸡等,其中芝士焗鸡翅做法会稍有不同,下面就是具体做法介绍。

2、切好的鸡翅中加入所有腌料,腌渍大约20分钟,中途翻面,腌制的时间越久越入味。

3、锅中倒入适量油,将腌渍好的鸡翅倒入,小火干煎,至每块鸡翅表面都煎成金黄色。

4、取出鸡翅,放在吸油纸上,稍微凉一下,装入盘中,上桌开吃。

5、将鸡翅洗干净,飞水去血水,捞出,放在盛出鸡翅的盘子里。

6、再次在盆子里加鸡翅,再把姜、生抽、老抽、五香、盐、味精、油拌匀,腌制20分钟。

7、炒锅烧热,倒入油,大火,将腌鸡翅煎至两面金黄。

8、在碗中加入少许水、生抽、老抽、水、味精、葱、姜汁,调成汁。

9、把鸡翅放进调好的汁中,再把剩下的鸡翅煎熟,并摆盘,锅中烧水,水开后,把鸡翅放进焯烫。

10、水沸腾后,放入姜片和葱段,倒入鸡翅。

11、焯烫20分钟后,把煮熟的鸡翅盛起,并把汁中的鸡翅摆盘。

12、炒锅烧热,倒入油,待油4成热时,倒入生抽,加入鸡翅,快速翻炒上色。

13、倒入葱段,倒入蚝油,盐,辣椒粉,加入香油,翻炒均匀,关火起锅,盛盘。

营养价值

1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2、鸡翅主要用于烘烤,也用于烤鸡、烤鸭。但是在烤鸡、烤鸡、烤鸡翅和腌熏制品中,应少用或不用。

3、鸡肉与牛肉、猪肉比较,蛋白质较多,脂肪较少,不饱和脂肪酸较多。此外,鸡肉中还含有维生素B1、B2、B6、C,同时含有大量的铁、钙、磷和硫等矿物质。