猪肉炖玉米的做法

猪肉是我们每个人几乎每天都会吃的肉类,猪肉含有较高的蛋白质、钙等,也是维生素和蛋白质的丰富来源。猪肉还可以补充人体所需的一些微量元素,起到补气血的作用。在一般情况下,人们是没有猪肉搭配的,猪肉炖玉米就是一道美味的佳肴。下面是猪肉炖玉米的做法。

猪肉(肥瘦)(半斤)、玉米(半只)、大葱(4棵)、姜(3片)

辅料:

盐(3匙)、料酒(适量)、酱油(适量)、花椒(少)

步骤

1、将猪肉切成小块,洗净后沥水,加姜末、料酒、酱油、盐、花椒,搅拌均匀后腌制10分钟。

2、将玉米去掉玉米皮,洗净后切成小段。

3、锅中放清水烧开,再放入腌好的猪肉焯水,捞出沥水。

4、锅中放入适量食用油,开小火放入葱姜蒜花椒煸出香味后,放胡椒粉花椒辣椒炒香,然后捞出。

5、放入焯水的猪肉翻炒均匀,再放入酱油、盐、鸡精、料酒、生粉,一起快速翻炒,让猪肉充分入味,再放入玉米。

6、最后放入黄瓜,翻炒均匀后,加入生粉水即可。

功效:此菜主要是用猪肉,配以绿豆、青蒜等蔬菜炒制而成,味道非常好,而且易于吸收,对身体有好处。