蒸好的紫薯怎么做好吃

许多人在平时都有吃过蒸紫薯,紫薯在清蒸后,会有香甜的感觉,而且比较美味,清蒸的紫薯外表是金黄色的,营养价值高,软软的,所以比较受人欢迎,里面的紫薯要比白米粥口感好,营养价值高,里面有很多粗纤维,有助于消化,同时能够促进身体排毒。

主料

紫薯1根

辅料

盐1/2茶匙

蒸紫薯百合粥的做法步骤

1.紫薯洗净,去皮切块,然后在蒸锅上放水,水开后蒸10分钟,晾凉。

2.百合洗净,银耳泡发撕小朵,大米淘洗干净,备用。

3.平底锅放少许油,油热后放冰糖熬糖浆,等糖浆里面的水大至金黄色时,加入银耳、百合翻炒均匀,倒入水,水量与食材平齐就可以了,出锅前加少许盐调味。

小贴士

1、如果是生紫薯,汤就要多放一些,熬糖浆的时候不能加水,因为加了淀粉之后就粘锅不开了。

2、我不喜欢紫薯,觉得没营养,不过这样的粥很好吃,想做一碗色香味俱全的养颜汤,所以我选择了白木耳,黑木耳要提前泡好,因为花菇是种很好的抗氧化剂,在冬天的时候,可以泡久一点,第二天可以再做。

3、吃的时候可以提前盖上盖子焖几分钟,这样,汤汁会更白,也更入味。

4、这个做法能很好地保持原料原有的鲜香,如果加点酱油或辣椒油,味道会更好。

5、“糖稀炒紫”的做法

1、制糖稀:最好使用绵白糖或绵面粉,因为绵白糖含糖量较高,有可能会引起身体不适,特别是是糖尿病患者,其原料上面必不可少。用10斤绵白糖加1斤白醋,加进25克油,放大约4两左右的老姜、少许花椒、加后熬糖稀,熬成浆状,停火备用。

2、“冷拌紫”

原料中加入山楂、葡萄干等食材,能够有效的提高糖稀,而且可以使糖稀更粘稠,糖稀的主要作用是使得炒熟的紫产品具有开胃的作用。

3、“浇汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇头”

原料中加入山楂、葡萄干等食材,能够有效的提高糖稀,而且可以使炒熟的紫产品具有开胃的作用。

4、“发汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇汁浇”

原料中加入山楂、葡萄干等食材,能够有效的提高糖稀,而且可以使炒熟的紫产品具有开胃的作用。