萝卜菜苗的做法有哪些

在生活中,大家吃萝卜会比较多,所以萝卜这种蔬菜的价格就非常便宜,所以吃萝卜的人也比较多,在做萝卜的时候可以多加入一些萝卜苗,比如在凉拌萝卜苗的时候可以加入萝卜苗,这样的萝卜苗吃起来口感比较爽脆,而且萝卜苗又是可以清热解毒的,下面介绍萝卜菜苗的做法。

1.凉拌萝卜苗

配料::萝卜苗、盐、白糖、香油、醋、味精、辣椒油。

做法:萝卜苗洗净控干水分,切成寸段。放在盆里,加盐、白糖、醋、香油、味精、少许凉开水拌匀即可。

功效:萝卜苗含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、氨基酸等营养成分。不仅能生吃,还能炒菜,常吃萝卜苗不但能起到防癌的作用,还能治疗咳嗽。

2.白萝卜炒肉

原料:白萝卜300克,瘦肉100克,干辣椒2个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,植物油

适量。

做法:先将萝卜洗净去皮切片,然后瘦肉切麻将大小的丁;干辣椒切段;炒锅放油烧热,下干辣椒段炒香;再下肉丝,加少许生抽,炒熟后加入白萝卜片炒1-2分钟,加盐调味;然后放入肉丝炒匀,淋入少量植物油炒匀出锅。

2.炖海带

原料:海带200克,排骨600克,红枣、冰糖各10克。

做法:海带洗净,切菱形块;排骨剁块,冷水放入,焯水,然后洗去血沫;高压锅中放入排骨、红枣、冰糖,加入生抽、老抽、料酒,盖上盖子,放入炒锅,上汽后小火压12分钟;最后大火收汁,放入炒锅中,用小火烧几分钟即可。

3.取鲜海带

准备材料:海带300克,葱一根,蒜2瓣,姜适量,青椒适量,八角适量,料酒适量,醋适量,盐适量,酱油适量,醋适量。

做法:将海带洗净,切成块,先放在水中浸泡软,然后在水中煮熟,捞出,控干水分。把姜切片,蒜去皮洗净,切小,葱切段,姜切丝,青椒、红椒切成块。用这样的“料酒”,再加上煮好的海带和配料,大火收汁,淋上适量的醋,搅拌均匀就可以食用了。

2.取鲜海带50克,洗净切丝,用少许盐拌匀腌5分钟后放在水中浸泡。再将葱姜切丝,蒜切沫,酱油、醋、盐、味精、香油调成汁,将调好的汁与海带丝拌匀,撒上花椒粉即可。