腐竹配什么菜炒好吃_腐竹跟什么一起炒好吃

腐竹是饮食当中十分常见的一种豆制品,而腐竹当中含有大量的营养元素以及蛋白质,经常食用对身体非常好,而腐竹和什么菜搭配炒比较好吃,一般适合跟常见的食材搭配在一起就可以了,营养丰富,还可以搭配一些辣椒和木耳等食材。

腐竹跟什么菜炒好吃?

一、腐竹木耳炒黄瓜

材料:腐竹300克、黄瓜100克、黑木耳50克、盐、鸡粉适量、姜末适量

做法:

1、将腐竹清洗干净,然后在开水里烫1分钟左右捞出过凉开水待用;

2、将黄瓜切成小块,黑木耳泡好后也切小块备用;

3、在锅中加入适量的油,下入姜末爆香;

4、然后下入切块的黑木耳;

5、最后加入盐、鸡粉翻炒;

6、将浸泡过的腐竹放入翻炒一分钟,再下入黄瓜;

7、翻炒均匀,加入一点鸡粉即可。

胡萝卜黄瓜鸡蛋饼

材料

,面粉200克,鸡蛋2个,胡萝卜1根,小葱,盐适量,鸡精少许,水

做法

1.胡萝卜、小葱切碎;鸡蛋加盐、鸡精搅匀;

2.面粉用冷水调成较稠的面糊,不要太稀了;

3.平底锅倒少许油,烧热后转小火,取面糊,用手提面团的一端或者一端,转成半成平放的状态;

4.锅里的面糊沸腾后,放入胡萝卜碎、小葱碎翻炒均匀,然后放入炒好的鸡蛋碎、盐、鸡精翻炒均匀盛出即可。

小诀窍

*如果有平底锅,可用平底锅煎,多余的面糊舀起来,再加适量的冷水,这样煎出来就不会稠了。