土豆丝鸡蛋汤怎么做呢

土豆是生活中非常受欢迎的一种食材,而且土豆可以当做主食食用,也可以当做一道菜肴来进行烹饪,例如土豆丝鸡蛋汤就是一种非常经典的菜肴,不仅味道非常的独特,而且还具有不错的滋补效果,土豆丝鸡蛋汤是一种色香味俱全的汤,非常受人们的欢迎,下面就来看看土豆丝鸡蛋汤怎么做呢?

做法一:

1、土豆洗净,去皮,切成小条,焯水。

2、鸡蛋打入碗中,加适量盐搅匀。

3、平底锅上火,放油,烧热,将鸡蛋放入锅中,用小火慢煎,煎的过程中会自然产生大量的泡泡。

4、鸡蛋煎熟后,将土豆条放入锅中,盖上锅盖,闷3~5分钟。

5、加入洋葱,继续闷5分钟。加盐调味。

6、最后撒上葱花即可。

小窍门

1、鸡蛋煎至1分熟时,加入适量盐,不要炒的时间太长,以免蛋黄变得特别硬。

2、不喜欢洋葱的味道,可以用番茄和洋葱代替。