蒸好的螃蟹能隔夜吃吗

我们都知道,很多的海鲜食物在烹饪和食用的时候,都是需要熟透的。在保存螃蟹的时候,人们往往都会认为隔夜的螃蟹可以继续食用,不容易滋生细菌,而且味道也更好。其实隔夜的螃蟹是不能够吃的,因为螃蟹中含有一些细菌,会使食物滋生细菌滋生。

一、螃蟹隔夜可以吃吗

隔夜螃蟹可以吃。

从营养角度来看,蒸熟的螃蟹(包括鲜活的螃蟹,河蟹等)含有较多的鞣酸,一般蒸熟2—3小时后就会慢慢被吸收。因此,蟹性味甘大热,河蟹属寒性,都不宜多吃。

二、螃蟹保存方法

1、放冰箱

螃蟹最好放在冰箱里,需要用的工具也不能乱丢,最好在阴凉通风的地方,一两天内吃完。螃蟹放在冰箱里,肚子最好能够盖上,以防腐烂。用塑料袋罩住就可以了。但要注意,塑料袋系穿透性极强,不易逃跑。

2、放冰箱

如果螃蟹比较多久,最好放冰箱,时间最好控制在3-5天内,否则容易食物中毒。

3、煮螃蟹

螃蟹和柿子不能一起吃,螃蟹中含有较多的鞣酸,如果吃多了,会降低肠胃消化吸收,而且还会使胃内有积冷,引起胃胀腹痛,伤及生命。

4、鸡蛋

鸡蛋属于高蛋白食物,而且蛋白质含量高,如果和含有丰富蛋白质的鸡蛋一起吃,蛋白质会与鸡蛋中的鞣酸结合,容易产生不易消化的物质,可能会导致胃肠消化不良,造成腹痛、恶心、呕吐等。

5、糖精

糖精和鸡蛋一样都是含有量多的糖精,如果一起食用过多的话,容易引起中毒。所以,不管鸡蛋和柿子一起吃,最好隔1小时以上再吃。

6、米酒

米酒具有促进血液循环的作用,与鸡蛋同煮,会破坏鸡蛋中的营养物质,增加消化负担,导致消化不良。

7、茶水

鸡蛋与茶水同煮,鸡蛋含有一种叫茶黄素的物质,这种物质会与茶中的鞣酸产生沉淀,影响人体的消化吸收。

8、药物

一些药物会破坏鸡蛋中的营养物质,如抗咸蛋犬药物,硝苯地平,硝酸甲胺等。

9、抗生素

鸡蛋与抗生素同服会导致痢疾,而且会破坏人体对生物的吸收,轻者还会出现皮肤瘙痒,头晕等症状,严重时还会引起药物中毒。

10、内分泌药物

鸡蛋与内分泌药物同服,痢疾患者吃鸡蛋后,会出现全身发热,皮肤瘙痒,有红疹,小便淋漓等症状,轻者会觉得烦躁不安、情绪低落,重者还会出现神志不清,甚至会出现幻觉。