自制蛋挞液的简单做法

蛋挞是现在很多人喜欢的一道甜点。当然,在外面吃的蛋挞,在食材使用的时候,店家还可以自行制作,一般的超市当然也有蛋挞液的,大家自己制作的就很健康了。不过很多人都不知道自制蛋挞液的简单做法。那么,自制蛋挞液的简单做法有哪些?下面我们就来给大家介绍几种自制蛋挞液的简单做法。

一、蛋黄蛋挞液

主料:鸡蛋1个、奶粉15克、柠檬汁、黄油20克、红糖10克、奶糕粉适量。

做法:

1、红糖、柠檬汁、奶粉混合,加入少许融化的黄油。

2、黄油放锅中融化,化开,加入红糖水、加入奶粉,鸡蛋液小火加热。

3、加入牛奶搅拌均匀,慢慢倒入奶糕粉内,边倒边搅拌。

4、待凉后,加入鲜奶油。

二、豆奶蛋挞液

原料:豆奶300克、鸡蛋2个、面粉130克、酵母粉4克、鲜奶油30克、糖粉30克、盐5克、鲜奶、色拉油5毫升

制作:

1、豆奶和鲜奶油加入白糖一起搅拌均匀。

2、放入面粉搅拌均匀,放于面盆中,揉成面团,放于温暖处发酵至两倍大。

3、将发酵好的面团加入色拉油继续揉,使面团更有韧性。

4、将面团分成6份,将面团压成饼状,放入挞模内。

5、放入烤箱烤20分钟左右,拿出,再入烤箱烤5分钟即可。