排骨饺子

排骨也可以包饺子,你没有看错,今天就为大家推荐用排骨包饺子,这两种食材一起包饺子吃是很好的,吃起来肉质很不错,味道很好,但是做排骨饺子需要掌握一些技巧,做出来才好吃。

一、排骨饺子馅的做法

材料:

肥猪肉、莲藕、面粉、西红柿、姜、花椒、八角、香菜

调料:

盐、料酒、生抽、香油、味精、食用碱

做法:

1、将葱姜切成碎末,

2、肥猪肉洗净剁成肉糜,

3、把切好的肥猪肉糜倒入切碎的葱姜末和料酒,

4、放入盐、生抽、鸡精、味精、食用碱,沿一个方向充分搅拌均匀,

5、切成小丁,

6、放入适量食用碱搅拌均匀,

7、锅中加水烧开,放入搅拌好的肥猪肉糜,大火烧开,

8、迅速用汤勺撇去浮沫,保持鲜度,

9、倒入切好的葱姜末,

10、搅拌均匀,

11、绿色的小葱切成小段,

12、烧开后浇在上面,这样,绿色的小葱,用筷子夹出来,香味扑鼻,辣子可以调动,但如果你不喜欢,就用食用碱代替,味道也很不错。

18、放在锅中炒匀,底油,葱姜翻炒,

30、然后,倒入酱油,

18、鸡精,盐调味,

19、倒入米饭翻炒,加入肉丸子,肉丸子翻炒。

20、翻炒完加入大葱段,倒入两勺料酒,翻炒,

21、翻炒几下,加入适量的糖,辣椒面,胡椒粉,盐调味,

22、因为烤肉有烤肉酱,所以就加入酱油,然后翻炒,如果你喜欢吃辣的,就少倒酱油,但是不需要的。

24、加入的葱姜,辣椒面,盐,味精,翻炒,倒入米饭翻炒。

老关东ps

1、可用于烤火、烹制杂味和肉类烤,如:猪肉、牛肉、午餐肉、小黄瓜、卤牛肉、鸭子、鸡腿、鸡、鸭、鱼等。

2、可用于猪肉、牛肉、羊肉和海鲜制作酸味菜肴。

3、可用于烧烤、煎烤食品,如:烤鸡、鸭、鱼肉。

4、可用于其它食品,如:饼、肉丸、千层饼、鱼丸、蟹黄卷等。