潮汕牛肉火锅菜单

潮汕作为广东地区的一个城市,由于当地人民的吃饭方式比较独特,所以他们是比较喜欢吃牛肉火锅的,但是牛肉火锅中虽然不算是一种菜,不过相比较于潮汕牛肉火锅来说,并不像其他地区,牛肉火锅的做法也比较简单。

2.海鲜:金线能买到最鲜美的媲美咖哩锅,飘着浓浓的汤汁,味道鲜美的咖哩味,新陈柴,干净卫生,送到涨肚和被蒸过的肚里后,就会变成一个饱满的橙黄,好看的黄绿,而且柔润得像下雨的雨,有木有!

3.红烧河鲜:红烧河鲜,从锅里捞起沥干水,晾干水分,油炒姜片,姜块,倒入一些水,放入姜块,放入黄酒,改放生抽和老抽,泡一会儿,等汤汁烧开后,倒入河鲜,改用大火炖,看见汤汁稍干,转文火,加入糖和盐,让冰糖入味,待汤汁收干,即可关火。

4.凉拌河鲜:香辣藕片

原料:鲜藕适量,盐,白糖,香醋,芝麻油。

做法:1、鲜藕去皮,去心,洗净,切丝,放入沸水中焯熟。2、焯熟的藕丝,捞入碗中,加精盐,白糖,香醋,拌匀即可。

功效:润肺养胃,养心益气。

烹饪小提示:凉拌藕丝,如小孩吃藕清脆爽口,清香宜人。

5.养颜抗衰老,酸辣凉拌藕片

原料:鲜藕,香菜,酱油,醋,香油,白糖,盐,白胡椒粉。

做法:1、鲜藕去皮,洗净,切薄片,放碗内,加香菜、酱油、醋、白糖、盐,用棉绳扎紧。

2、下锅内煮香,加白醋、香油、香菜、胡椒粉,拌匀即可食用。