正宗驴肉包子馅的做法

其实很多人们都非常喜欢吃驴肉包子,但是对于这种包子的做法上面就会有些生疏,那么就可以在制作前用高压锅做,其实驴肉包子味道方面还是非常好,如果是想要自己在家里面进行制作的话就可以做出来正宗的驴肉包子,只是制作方法比较多,一定要注意使用高压锅来进行制作。

主料:面粉、牛羊肉、驴油(或芝麻油)、、盐、老抽、香油、姜、葱、鸡蛋、胡椒粉、玉米淀粉、香油等

做法

1、牛羊肉洗净剁碎,加入盐、老抽、香油、胡椒粉、鸡精、姜葱末、鸡蛋液拌匀,腌制30分钟。

2、加入适量清水拌成馅。

3、面和好,揉成面团,有韧性,能粘合在一起,用手可以按压。

4、包制。

5、锅内加入适量清水,放入拌好的肉馅,装入生坯,用小火蒸15分钟左右,至熟。

6、出锅后,在表面撒上葱花、胡椒粉、香油,最后撒上熟黑芝麻和香菜末即可。

扩展资料:

一、牛肉:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

二、鸡肉:鸡肉有益气、补虚、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效,寒冬食鸡肉可暖胃,是助兴的补品;

三、栗子:栗子性味甘温,具有强心、补肾阳、强身健体、健脾养胃的作用;

四、核桃:核桃富含亚油酸和饱和脂肪酸,能使人体中多余的胆固醇转变为胆汁酸,有效地防止动脉硬化,防治心脏病,预防胆结石、肾结石,常吃核桃还能减少胆结石的发生,具有健脑益智的功效。