蚂蚱好吃吗

油炸蚂蚱的做法1.准备食材:蚂蚱2.油锅烧热3.油温4、5成热时放入蚂蚱4.快速炸制,约2~3分钟即可捞出5.炸好的蚂蚱放入盛器,撒上味精,葱、蒜、辣椒面,放入少量香油。

辅料:

调料:盐、辣椒面、味精、香油、酱油、五香粉、花椒面、葱、姜、花生油。

做法

1.将蚂蚱宰杀,去头,去尾,去掉双螯,洗净,放入开水中稍烫捞出;

2.葱洗净,切段;姜切片;

3.将锅中倒入香油、生抽、老抽、盐、味精、五香粉、花椒面、葱段、姜块,入油锅翻炒,再加入香油、五香粉翻炒,然后点味精,出锅即可。

材料

香炸粉150克,花生油30克,白糖20克,

调料

葱、姜、酱油、盐、味精、麻油

做法

1、蚂蚱提前用开水烫浮在水面上,取出,用刀抠去头、咽,剁去尾巴、尾,洗净待用;

2、烧热油至七成热,投入葱、姜爆香,倒入香炸粉转小火,用铲勺推搅,待底面微黄时,倒出沥油,放入花生油,烧至六成热,投入炸粉转中火,炸至表面微黄,倒入漏勺,沥油;

3、炒锅留少许油,倒入蒜茸、姜米、葱碎爆香,倒入炸粉,翻炒,倒入炸好的蚂蚱,加入食盐、料酒、味精翻炒,装盘即成。

4、清蒸带鱼

材料:

带鱼、葱、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖、味精、醋、麻油

做法:

1、带鱼洗净切段,加少许料酒、盐、姜丝、葱结、酱油腌制5分钟;

2、将带鱼放入盘中,放上葱丝、姜丝、蒜片;

3、锅中烧开,放入带鱼,大火蒸5分钟;

4、出锅时撒上葱花、醋和麻油即可。

5、蒜茸清蒸带鱼

材料:

带鱼400克、生姜一块

做法:

1、带鱼洗净切段,加少许料酒、盐、姜丝、葱结、酱油腌制5分钟;

2、锅中烧开,放入带鱼,大火蒸7分钟,关火后焖4分钟即可。