营养早餐怎么做

早餐对人们来说是非常重要的一顿饭,俗话说早吃好,中午吃少,中午吃的健康,晚上吃少,这一定要有营养的早餐,营养早餐要吃些高蛋白的食物,这样可以让早餐更加有营养,比如说鸡蛋,蛋白质食物等等。

一、鸡蛋

原料:鸡蛋100克、水(约50-60毫升)、火腿肠2根、生菜10克、奶酪粉1大匙。

做法:1、火腿肠切薄片,生菜洗净,放入碗中,加盐、胡椒粉和1大匙水搅拌均匀。2、往锅中倒入少许油,烧热,加奶酪粉和生菜炒匀,倒入鸡蛋火腿肠片,翻炒至熟,洒上葱末即可。

二、蛋白质食物

原料:一只鸡蛋,肉汤50-100克,玉米或黑豆适量。

做法:1、猪肉切成小丁,放入盆中,加入蛋清、淀粉、盐、酱油,搅拌均匀,腌制5分钟。2、放入锅中翻炒,边炒边淋入料酒,炒匀后捞出。3、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打成蛋花,将蛋黄液盛入。4、煎锅倒入适量油,烧热,放入肉丁,待变色,翻面,不断煎熟,出锅,待用。

三、粮食

原料:粗米半杯,黑米100克,玉米半杯,红、绿三色鲜蔬150克,熟豌豆一把,黄瓜一根,胡萝卜一根。

做法:

1、黑米、黑米、玉米粒,提前一晚浸泡,要泡至2小时以上。

2、加少许水,煮2小时,以口感更好。

3、将鸡蛋磕入碗,撒入熟豌豆,用筷子快速搅匀。

4、锅里倒油,烧热后,用少许油马上翻炒食材。

5、再加入1杯水烧开。

6、将蛋液,豌豆,胡萝卜,玉米,豌豆放入碗里。

7、加适量盐调味,搅拌均匀。

8、放蒸锅蒸10分钟。

9、蒸好后,倒入鸡蛋液,蒸至即可食用。

10、煮好的蛋,鸡蛋蒸后,也可以沾西红柿汁吃。

西红柿的营养价值

西红柿所含的番茄红素具有独特的抗氧化能力,能有效地清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿中的维生素C含量高得惊人,是苹果、橘子的20倍。其次所含的苹果酸能促进胃液和胃液的分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能。