薏米每天吃多少

薏米在生活中也是常见的食材,我们常常会吃到薏米做的糖水或者其他菜肴。薏米具有很好的利水消肿的作用,尤其是在夏天的时候,还有消热祛湿的功效。薏米可以做成粥喝,也可以和一些食材相互搭配做成美食。那么,薏米每天吃多少比较好呢?

1、薏米冬瓜汤

材料:冬瓜200克、薏米150克、红枣5个、红糖适量。

做法:冬瓜去皮切块,薏米洗净,红枣洗净。加水适量,煮至薏米、冬瓜入味,再放红枣、红糖,煮至薏米、冬瓜入味,即可食用。

2、薏米莲子百合粥

材料:薏米25克、莲子适量、百合少许、红枣少许、冰糖适量。

做法:莲子用水泡发,薏米用水泡1小时。薏米、莲子用水泡发2小时,百合、红枣洗净,所有材料盛放沙锅,加4碗水,大火煮开,转小火熬煮1小时,加入冰糖调味即可。

3、冬瓜汤

材料:冬瓜、瘦肉、料酒、葱、姜、盐、鸡精、麻油、盐各适量。

做法:冬瓜去皮,切成方块,瘦肉切成薄片,用姜葱起锅加水煮开,取出姜葱,汤留着做汤。锅内加水烧开,放入冬瓜块,加盖用中火煮,中间要不时地翻动冬瓜块,以防冬瓜粘锅。再煮至冬瓜变透明,瘦肉部分透明为止,加盐、鸡精、麻油调味,撒葱花即可。

4、肉末

材料:猪肉馅150克、冬瓜500克、生姜、葱、盐、麻油、胡椒粉、料酒、味精各适量。

做法:先将冬瓜去皮洗净,切成方块,用盐腌制,挤出水分。将腌好的冬瓜分层放在篮子里,把篮子放在热锅上面,放进去的水要高出冬瓜,焖一会儿,取出,放在盆子里,在放上猪板油、酱油、花椒粉、胡椒粉、料酒、味精,混合均匀,掺入搅匀的肉末、葱、姜、和拌好的肉馅,上面撒点麻油。

5、将锅烧热,加花椒、姜丝炝锅,再倒入麻油,油热浇到上,煮沸,浇到上面,炝拌。再倒入肉末和葱末,炒几下,熟透即可。

6、花椒含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素等。另外,还含有多种氨基酸和微量元素,如钙、铁、磷、镁等。