红枣核桃煲鸡汤的做法

一.原料土鸡(半只),红枣(8克),白术(10克),红枣(20克),枸杞(10克),姜(4、5片),盐(少许),鸡粉(少许)。

二.步骤:

1、土鸡斩成块,洗净后放入锅里,放入料酒和姜片,水没过鸡块。

2、大火烧开后改小火炖30分钟。

3、山药去皮,洗净切块,放入凉水中浸泡一会。

4、枸杞、红枣洗净,红枣去核,姜切片。

5、烧开水后放入土鸡,加入红枣、姜片,大火开后转小火炖30分钟。

6、加入山药,再炖30分钟,放入盐和鸡粉。

7、搅拌至山药、红枣、枸杞熟了,出锅。

8、加入大蒜,少量醋、胡椒,再放些香菜或香葱调味。

注意事项

1、与鸽子相克:会导致中毒,可以用一只母鸡。

2、山药忌与甘遂同食,同食会引起不良生化反应。

3、生姜不可以同食:相克。

4、湿热和食量不宜多食

5、不可过量食用,易胀气。