豌豆片炒肉

我们都知道,豌豆是一种营养性食品,不仅能够用于补充人体多种营养物质,也能够起到食疗的作用。特别是对于幼儿来讲,多食用豌豆,能够促进骨骼发育,增强免疫力,同时也可以促进孩子的发育,有利于孩子的健康成长。豌豆的吃法有很多种,豌豆片炒肉片就是其中一种,那么,豌豆片炒肉片的具体做法是什么呢?

豌豆片炒肉片的做法:

1.将猪肉切成肉片备用,还需放上少许料酒,盐,五香粉,酱油,拌匀。

2.将切好的猪肉片放在碗里,倒入适量的酱油和料酒,拌匀。

3.加入少许淀粉拌匀,让肉肥肥的表面淀粉充分进味,然后倒入适量的油。

4.炒锅中倒入适量的油,将裹好淀粉的肉片放在锅中,大火翻炒。

5.当炒至肉片变色时,将豌豆片和调料一起放到锅中,用大火翻炒,加入适量的盐。

6.然后加少许水,收汁后就可以关火食用了。

注意事项

1、放盐时要小心,不能多放。

2、淀粉不放,也是可以根据个人口味适量加入,不宜放多放,否则就会影响口感。

3、豌豆适量才会有食欲,放适量就可以吃到自己做的鲜嫩多汁的美味。

4.炒好的底油不能放太多,刚才的底油也不能太少,否则就会变成黄黄的油。

5.如果是做豌豆凉菜,时间不宜长,才能把豌豆中的淀粉转化成糖类。

6.制作凉菜,要是喜欢吃肉,应当以“肥肉”代替,否则会增加油腻。

7.加胡萝卜、西红柿是一道健康又美味的食品。