酸豆角吃法

酸豆角不仅是一种咸菜,可以用于下饭,也可以作为一种营养餐,可以有效增加人的食欲。酸豆角的吃法有很多种,不同的吃法可以发挥出不同的功效,下面就来介绍一下它的做法。

食材明细

原料:嫩豇豆(200克)

调料:甜面酱(2汤匙)、黄酱(2汤匙)、糖(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)、辣椒粉(1/2汤匙)、葱花、姜末、蒜末、香菜、香油

制作流程

1、嫩豇豆(300克)切寸段,倒入烧开的水煮三分钟,捞起沥干水分,加入甜面酱、黄酱、糖、盐、葱末、姜末、蒜末拌匀,做尖椒氽面,待用。

2、锅热油,将做法3沸火,倒入做法1的尖椒过油半分钟,倒入做法2的尖椒,用锅铲轻轻挤压几片做"尖椒",并搅拌,待清脆后,熄火加入香菜、葱花、汆面的水或肉、盐、酱油、香油即可。

特点

在菜肴中使用的不是辣味,而是偏甜,喜欢辣味可以用红甜椒。

尖椒汆面

材料

主料:

面条,葱,鸡蛋,牛肉汤,盐,胡椒粉,香油,麻辣花生,花椒面,味精,白糖

做法

1:先将葱切成碎末,放一个鸡蛋进去,加盐、胡椒粉、牛肉汤。

2:再放少许香油,油爆一下。

3:再放适量的味精、白糖,放一小把花椒,把油爆好后倒在放有葱末和花生末的面碗里,搅匀,放少许香油。

4:最后撒入花生碎末和葱花,看个人口味放,麻辣花生和麻椒不可少。

这样的“炝炒”方法,有清肺化痰的功效,不仅可以缓解咳嗽,而且还能消痰,更有利于排除体内的杂质。

吃糖炒麻薯,是一种不错的吃法,也有保护牙齿的作用。麻薯本身口味并不是很甜,甜到肺腑的感觉有些轻,搭配芝麻,味道美美哒。

还有,虽然麻薯有很多的营养成分,但是在平时的食用方法上,依旧有很多的功效。

制作“炝炒”,除了麻薯外还要准备土豆、洋葱和适量的辣椒,最好是个头比较大的土豆,这样吃起来会更加香甜。