蒸大闸蟹的做法步骤有哪些

当今社会随着交通的便利一些并不在海边生活的人们也可以吃到海鲜产品,而螃蟹就是海鲜产品的一种也是非常受人们喜爱的海鲜食品,但是对于大闸蟹这种海鲜产品的做法可能很多人并不熟悉,而制作起来虽然也是非常简单,但想要做好这道美食并不容易,下面就来看看蒸大闸蟹的做法步骤有哪些的讲解吧。

做法一:

1、先将螃蟹刷洗干净,再用力将螃蟹钳夹入嘴中,剥去蟹壳,揭下蟹壳,注意,一定要完整,夹的时候小心蟹肉。

2、再用刀把螃蟹钳夹入盘子,准备好姜片、葱片。

3、坐锅点火,水滚开后隔水蒸,蒸10分钟即可。

4、锅再加盖,留小许油,倒入姜片、葱片炝锅,再倒入螃蟹,加一茶匙盐,翻炒均匀,出锅。

5、吃的时候蘸着白醋,再吃就没滋味了。

营养价值:

1、螃蟹:含有丰富的蛋白质、微量元素,对身体有很好的滋补作用,对促进身体的新陈代谢、消化和吸收都有好处。螃蟹还有抗结核作用。吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、鲫鱼:鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

3、蟹:蟹肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优点。食蟹的时候蘸点鲜黄酒,能够改善口感,同时也能减少胆固醇的摄入。

4、鲤鱼:鲤鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、止遗尿等作用。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、糖尿病有很好的滋补作用。

5、绿豆芽:绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。对某些病毒和细菌的抑制作用,还能起到清热解毒的功效。

6、荠菜:荠菜具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血、止血、宜通五脏等功效。对某些胃肠疾病有很好的滋补作用。

7、莲子:莲子具有养心安神、补脾止泻、益肾固精等功效。莲子的味道甘甜,具有清热解毒、健脾益肾的功效。对脾胃虚弱、水肿、遗尿、白带等都有良好的滋补作用。

八、黑木耳:黑木耳富含膳食纤维、多种维生素和铁质,具有很高的营养价值,可以促进肠胃消化,并能帮助排出积存在肠内的宿便,还能滋润人体,防止便秘。