萝卜丸子做法秘诀是什么

在日常生活中萝卜丸子是属于一道比较常见的家常美食,主要材料是用新鲜的白萝卜加上面粉所制作而成,不仅口感清淡,而且由于萝卜具有提味的作用,经常食用对身体非常好,而萝卜丸子的做法也非常简单,自己在家也可以轻松制作,可以将萝卜切丝或切块放入锅中煮熟即可。

萝卜丸子做法秘诀是什么?

萝卜丸子是以萝卜为主要原料的美食,菜品特点是:口感清淡,萝卜含有多种维生素,所以萝卜丸子是既美味又营养的。萝卜中含有丰富的维生素C,淀粉酶,纤维素,胡萝卜素,和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

萝卜丸子的做法

食材:白萝卜300克,香菜100克,香葱适量,生姜适量,猪肉(肥瘦)150克,面粉(羊肉)100克,大油500克,盐5克,胡椒粉5克,鸡精5克,老抽少许,香油少许。

做法:

1、白萝卜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎;香菜洗净,切末;

2、将大油将葱、生姜爆香,再把萝卜丝、香菜放入翻炒,最后把猪肉、姜丝加入,快速翻炒,最后加味精、香油调味,即可。

菜系及功效:精品牛肉芹菜盅

工艺:三色炒菜

制法:将笋洗净,切成细丝,再用刀剁碎;红牛肉(五花肉)切薄片;豆腐切小块;西芹切小块;蒜苗切段,香菜切小段;花生去皮。

主料:牛肉(瘦)250克豆腐丝100克火腿15克

调料:盐5克白砂糖5克料酒10克姜汁10克味精5克胡椒面3克香油5克盐5克

制作工艺

1、豆腐丝过水,改刀成条,码盘。

2、将火腿末、火腿丝、豆腐丝、鸡蛋和猪肉丝、豆腐丝混拌在一起,加精盐、味精、料酒、胡椒面,拌匀,装盘即成。

菜系及功效:私家菜利尿食谱肾炎食谱肾炎食谱

工艺:晚餐10—20分钟

食谱相克

主料:牛肉(瘦)500克豆腐(嫩)100克

辅料:青菜100克胡萝卜50克油菜心50克

调料:盐5克胡椒粉3克

1.将豆腐丝过水洗净,切成“长条”;

2.油菜心清水洗净;

3.胡萝卜去皮切末;

4.青菜心切末;

5.把切好的胡萝卜末、青菜心分别入沸水中焯一下,捞出;

6.锅入油,油稍热时,加入胡萝卜末翻炒;

7.放入青菜心、豆腐丝、胡萝卜末,加精盐、胡椒粉、翻炒均匀;

8.倒入油菜心炒匀,最后加入味精即可。