煲骨头汤加醋好吗

煲骨头汤是不能加醋的,因为骨头汤加醋会影响到骨头汤的味道,而且还会影响到汤的口感,所以骨头汤最好是选择一小块排骨,这样骨头汤的味道才好喝,而且里面加入一些醋也能去除骨头当中的污渍。平时可以用来制作木瓜排骨汤,营养价值高,而且有助于消化吸收,不会导致身体出现不适的情况。

木瓜排骨汤

原料:木瓜半个、排骨半斤

调料:盐、醋

准备:木瓜对剖切成2半,再切成丝,并泡在醋里半小时,再用清水冲干净。

做法:排骨洗干净,切成小块,锅中烧水,待水烧开,将排骨放进去,再烧滚水之后将排骨捞起。在锅里再倒入清水,将排骨捞起,在锅中倒入清水,然后将排骨和木瓜放入,再将排骨倒入锅中,再烧沸,待水再次沸腾之后捞出。

木瓜排骨汤

原料:木瓜半个、排骨半斤

配料:生姜、料酒、生抽、盐

做法:

1、木瓜去皮去核,切小块。

2、排骨洗净,烧开水,将排骨放人锅内,开大火,逼出血沫,捞出来冲洗干净。

3、将生姜去皮,切片,木瓜切小块,生、生姜切小丁,排骨放人锅内,加生姜片、料酒,水沸腾之后,撇去浮沫,再烧一会。

4、放入木瓜,小火,炖至木瓜和排骨都能插上,倒入生抽,关火。

5、放盐,出锅,开吃。

食用:开胃、下气,排毒、消食、美容,全凭经验。

食谱相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、食醋、赤霉素、鳖甲同食。

鲫鱼:鲫鱼不宜与肉、胆南苕胆南堡里同食。

甲鱼:甲鱼不宜与鳖同食。

黑木耳:黑木耳中有抗肿瘤的生化物质,有毒,可以大量食用,但要适量,另外食用的时候要用温水泡发,食用过多会引起中毒。

甲鱼:黑木耳中有一种叫胡桃核的物质,有溶血的作用,可以治疗白血病,并且副作用很小,如果大量食用,很可能会导致食物中毒。

番茄:番茄富含维生素C,富含维生素E,维生素C是脂溶性维生素,不容易被分解,所以不适宜大量食用,以免破坏身体,出现中毒症状。

动物肝、胃、心脏、胃肠等动物油脂中含有大量的胆固醇含量,食用过多会导致胆固醇升高,引起动脉硬化等症状,所以不适合大量食用。