板面料熬制方法

板面料这种东西相信很多人都不知道是怎么制作出来的,主要是这种食物是属于北方的美食,我们只需要掌握它的做法跟调料以及技巧,才可以实现大家喜欢的食物。对于板面料制作方法,我们首先要将板面料进行粉碎,然后用石磨磨成粉末状,在将板面料放进锅里面进行翻炒,然后加入石磨粉末就可以制作出板面了,大家可以学习它的做法。

原料:板面100千克、猪油60千克、盐10千克、味精10千克、鸡精2千克、胡椒粉5千克、白糖5千克、大葱1千克。

芝麻:25克、芝麻酱100克、蜂蜜250克、白糖2千克、蜂蜜250克。

制作工艺:

1、板面摊切成均匀的细长条,架锅待用。

2、把葱、芝麻粉碎,放到锅里,加(调)芝麻,并把烧开的水浇在刀板上,用筷子用力顺刀尖反复将刀柄划个圈。

3、把特制铁锅置于炉台上烧,刷油撒糖,待糖稍冷后用铲子铲起来,放在炉台面上,用高火速烘烤5~10分钟即可,食时再刷蜂蜜。

操作提示:

1、纱布买回家后,再用于制作板板面,如不能做,可将纱布置锅上烘干,以炭火快;

2、若水温过高,可使用金属锅将面团覆盖,再用小火烘烤,遇冷炉火不停的旋转,糊锅,并时常刷之;

3、如烘干得酥脆,可适度加盐。

功效作用

1、能除热,利湿利尿,清热解毒,健脾益气,凉血解毒,通经活络。

2、用于湿毒壅盛所致的胸腹满闷,大便溏泄,食欲不振,自汗,盗汗,多尿,腰痛,齿痛,齿痛。

3、具有清热解毒,消暑,凉血的功效。

4、对皮肤赤润生辉,面色红润有光泽,在夏日灼伤,肿伤有止痛的作用。

5、《本草纲目》中说:“辛,凉,无毒。”

6、有抑制癌症的作用。

7、能够清热解毒,但是有上火的症状。

8、抗炎作用,具有一定的杀菌的作用。

9、能够控制血糖,能够增加胰岛素的敏感性,可提高胰岛素的敏感性,让血糖上升。