●●自制剁椒●●

今日美食——自制剁椒

爱吃辣的朋友一定不要错过今天的剁椒，做法很简单，用来下饭或者做菜特别香，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

●●视频●●

自制剁椒

▼详细步骤见下方

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长红椒+小米辣：400g

大蒜：60g

花椒：3g

盐：40g

（小米辣的比例越大越辣，根据自己的口味调整）

- Step 1 -

准备60g大蒜，切成片备用

▲把提前洗净晾干水分的红辣椒去蒂切成段，长红椒和小米辣自由搭配，这里一共有400g辣椒；

- Step 2 -

把辣椒和蒜片依次放入料理机中，用低速档打个几秒

▲碎到这种程度就可以了；

- Step 3-

在打好的辣椒里放入3g花椒粒

40g盐

用筷子搅拌均匀

然后把辣椒舀入玻璃瓶中

▲盖上盖子发酵1个星期就完成啦。

- Step 4 -

▲剁椒一定要无水无油才能保存更久，爱吃辣的朋友可以全部用小米辣来制作，加入花椒可以让辣椒更香，赶紧来试试吧！