秋天的冬瓜，该搭什么菜最对味？
答案很简单——看季节、看口感、看需求。
夏天搭海鲜：鲜到眉毛掉白贝吐净沙，元贝泡软，冬瓜切薄片。
滚水下锅，白贝“噗”地张开壳，元贝的甜慢慢渗出来。
汤头清透得像泉水，冬瓜吸饱了海味，咬一口，鲜得直咂嘴。
淡菜更省事，油热下姜片，淡菜一炒就开口。
加水烧开，冬瓜丢进去，盖盖煮五分钟。
撒把葱花，白胡椒一撒，汤里带着海的咸鲜，暑气全消。
海米也不错，葱姜炝锅，海米炒出香味。
冬瓜片焯半透明，加水一滚，盐和白胡椒一调。
香菜末往上一撒，这碗汤，祛湿消肿，喝完肚子都轻了。
秋冬搭肉类：暖身又暖胃火腿是老搭档，切片和冬瓜同煮。
咸香的火腿汤，把冬瓜泡得软乎乎。
咬下去，火腿的鲜全在瓜肉里，汤浓却不腻。
猪肉片要切薄，淀粉抓一抓更嫩。
冬瓜粉条先煮软，肉片一涮就熟。
汤里飘着肉香，粉条滑溜，冬瓜软嫩，一碗不够喝。
猪骨头得焯水，血沫去干净，汤才清甜。
薏米提前泡，和骨头一起熬两小时。
冬瓜连皮切块，祛湿效果更好。
汤里飘着米香，喝一口，身上暖烘烘的。
水鸭要去皮，汤才清润不油腻。
薏米扁豆眉豆，和冬瓜连籽一起煲。
慢火煮五十分钟，汤里带着药材的香。
喝下去，暑湿跟着汗水排出去，浑身松快。
素搭更清爽：减脂期的好帮手玉米和冬瓜，是减脂期的黄金CP。
玉米切段，冬瓜切块，清水煮二十分钟。
不加一滴油，玉米的甜、冬瓜的软，全融在汤里。
喝一碗，肚子饱了，热量却低得很。
百合冬瓜汤，秋天喝最舒服。
百合掰开洗干净，去掉黑边。
冬瓜煮到半透明，百合一下锅，大火煮两分钟。
放凉后加勺蜂蜜，润肺润喉，喉咙干痒喝它最管用。
清炒冬瓜也不错，彩椒切片，焯水后快炒。
盐和鸡粉一调，淋点香油，清甜爽口。
配米饭能多扒两碗，夏天没胃口，就靠它开胃。
冬瓜真是个“百搭王”，从春到秋，从海鲜到素搭，怎么搭都好吃。
它不挑食材，不抢风头，把每种搭配的优点都放大。
秋天的餐桌，有碗冬瓜汤，总觉得踏实又温暖。
你最近试过冬瓜的哪道新搭配？快留言分享，我先记在小本本上！
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