说到咖啡，我们就会想象到一杯完美的分层咖啡，令人印象深刻。惊人的视觉效果，让爱喝咖啡者对咖啡欲罢不能。不仅给我们带来味觉冲击，还会给视觉留下美好记忆。

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分层原理

要想做成一杯成功的分层拿铁咖啡，首先要了解它所形成的原理。

据科学发现它是一个称为双扩散对流的过程，这与在海洋中形成层的现象相同。在此过程中，将温度和密度不同的液体（例如：热浓缩咖啡和温牛奶）倒在一起时，它们不会完全融合。

温度较高的液体会使较冷、较稠密的液体（例如：牛奶）略微上升；而温度较冷、较密层则将一些密度较低层的咖啡冷却掉使其稍微下沉。

倒咖啡的速度是非常重要的。需要匀速稳定不急不慢的速度，这个是需要经过长期训练手法达到要求的。

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制作咖啡

材料准备：

适量咖啡豆（一人量大约15g左右）□ 适量冰牛奶□少量炼乳（以上材料都需根据个人用的咖啡杯进行调整）

透明干净的咖啡杯（可以获得更好的分层外观）

操作步骤：

1.将准备好的咖啡豆，磨至3.5刻度左右的咖啡粉，然后再拿到咖啡机进行浓缩。

2.将要用的冰牛奶倒入拉花钢杯，加入少量炼乳，搅拌均匀。拿到咖啡机用蒸汽管将牛奶打成奶泡，奶泡温度大约在55度-65度之间，如果您在家没有咖啡机也可用起泡器搅拌。

3.将打好的奶泡倒入您准备好的透明咖啡杯中，并在其上面添加一小层柔软的牛奶泡沫。牛奶大概占用咖啡杯的2/3的位置即可，留出空余位置进行分层。

4.然后找一个您用起来适合的勺子，将其盖放在咖啡杯的边缘，刚好碰到牛奶顶部，慢慢地，非常缓慢均速的将浓缩咖啡液随着勺子的背面倒入咖啡杯中。尝试使此处的咖啡流保持稀薄状态。

5.完成后可根据个人口味添加调味品，糖或糖浆等，搅拌即可享受。

一杯带有美丽分层的拿铁咖啡就这样完美完成，如果您喜欢在炎热的夏天加些冰块降暑，也是可以的。做出赏心悦目的咖啡，也会让人心情愉悦的，赶紧动手做一做吧！